Bốn loại trái cây chữa bệnh mùa thu

Thu là mùa thu hoạch trái cây phong phú, hiện nay trên thị trường các loại trái cây đa dạng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể chữa bệnh. Bác sĩ dinh dưỡng cấp cao Dương Tử Yên thuộc khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Bắc Kinh đã liệt kê một số loại trái cây phổ biến trong mùa thu hiện nay, từ đó chế biến thành những món ăn đơn giản để trị các bệnh như ho vào mùa thu.
Quả lê và hạt tiêu chữa ho
Vào mùa thu khô hanh, nhiều người cảm thấy họng khó chịu, hay ho, tức ngực, khó thở, trong khi quả lê có tác dụng bổ phổi, dưỡng âm, rất hiệu quả trong việc điều trị ho.
Cách làm:
1. Rửa sạch quả lê hoặc quả lê ngỗng, bỏ ruột ở giữa quả lê;
2. Nhồi đầy hạt tiêu vào phần ruột trung tâm của quả lê; hạt tiêu có hiệu quả rõ rệt trong việc điều trị viêm phế quản;
3. Đặt quả lê vào nồi hấp trong 15 phút rồi dùng. Ăn liên tục trong 3 ngày sẽ giảm triệu chứng ho.
Quả cam và rau mùi bổ khí
Ngoài quả lê chữa ho, quả cam cũng có công dụng tốt trong việc止咳, bổ khí, ấm dạ dày, bổ khí; rau mùi cũng có thể tiêu ho, chữa hen suyễn.
Cách làm:
1. Cắt quả cam thành 4 miếng, lấy phần thịt cam ra, giữ lại vỏ cam;
2. Rửa sạch rau mùi, cắt bỏ phần gốc rễ;
3. Đun nước trong nồi nhỏ, khi nước sôi cho vỏ cam và rau mùi vào đun trong 15 phút, uống liên tục 4–5 ngày, thêm đường phèn sẽ ngon hơn.
Vỏ nho phòng ngừa bệnh tim mạch
Người ta thường nói “ăn nho không nhổ vỏ nho”, thật vậy, vỏ nho có chức năng đặc biệt phòng ngừa bệnh tim mạch, chống huyết khối. Chuyên gia khoa Dinh dưỡng Đại học Nông nghiệp Bắc Kinh cho biết, do trong vỏ nho chứa một hợp chất phenolic giúp giảm mỡ máu, chống huyết khối, phòng ngừa xơ vữa động mạch, tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, anthocyanin trong vỏ nho có khả năng chống oxy hóa mạnh, bảo vệ hệ tim mạch. Vì vậy, chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn nho cả vỏ. Tuy nhiên, trước khi ăn phải rửa kỹ để loại bỏ thuốc trừ sâu còn sót lại, tốt nhất nên rửa dưới vòi nước ít nhất 2 phút.
Vỏ dưa hấu chữa loét miệng
Vào mùa thu, nhiều người dễ bị nóng trong, miệng bị loét. Dưa hấu có tính thanh nhiệt giải độc, vỏ dưa hấu cũng có tác dụng thúc đẩy lành vết thương.
Cách làm: Sau khi ăn phần thịt dưa hấu, thái phần vỏ trắng thành từng lát mỏng, dán lên chỗ loét miệng