夏にバナナ・スイカを食べれば、苦夏に悩まない　薬膳　　毎年夏になると、体が低熱を呈し、全身の倦怠感・疲労感・食欲不振・体重減少が進み、耐熱能力が低下し、中暑しやすくなる。しかし秋になると、これらの症状は自然に治ることが多い。これが俗にいう「苦夏」である。この「苦夏」現象は、器質的病変ではなく、主に植物神経の機能障害が原因である。医学研究によると、「苦夏」の発症はカリウム不足と関係がある。カリウムは主に細胞内に存在し、細胞外のナトリウムと協働して細胞内外の正常な浸透圧および酸塩基バランスを維持し、神経・筋肉の興奮性を維持する。カリウムは神経伝達、血液凝固、そしてすべての細胞の機能にとって極めて重要であり、情緒を緩和し、痛みを抑制し、感染を防ぐ働きがある。夏は気温が高く、汗をかくことでカリウムが喪失しやすく、さらに摂取不足が続くと、情緒や身体機能に影響を与え、「苦夏」の症状が現れる。したがって、夏には日常の食事でカリウムの摂取を増やすべきである。検査結果によると、バナナには豊富なカリウム塩が含まれており、果物の中で最もカリウム含量が高い。バナナ・スイカなどのカリウムが豊富な食品を多く摂ることは、カリウム補給の良い方法である。他にも豆類及其製品・ジャガイモ・紫菜・昆布などもカリウムが多く、毎日少量ずつ茶を飲むこともカリウム補給の理想の方法の一つである。「苦夏」症状が強い場合は、医師の指導のもと、穀維素・ビタミンC・ビタミンB1を服用し、植物神経の機能を調整し、低熱を解消し、症状を改善することができる。