腎炎の食療薬膳18の妙案　薬膳　　腎炎というと、多くの人が軽視するが、もし腎機能不全＝尿毒症に進行すると、ある種の癌と同等の深刻な危害を及ぼす。腎障害はあらゆる年齢層に発生しうる。代表的なものに急性腎炎、慢性腎炎、尿路感染などがある。以下にいくつかの処方を紹介するので、参考にしてほしい。単味薬方1）鲤魚：1～1.5kgの黒鯉魚1匹を腹を割って腸と内臓を洗浄し、黄泥で封じ、炭火で焼焙する。白煙が出たら取り出し、冷まして粉末とする。1日3回、それぞれ温水で2匙ずつ服用。1回分を終えるまで服用。塩を避ける。本方は浮腫の改善に効果的。急性腎炎の風寒犯肺・三焦気滞型、および腎炎の脾腎陽虚・水湿泛濫型に適する。2）コーンヒゲ：コーンヒゲ100gを水1000mlで20～30分煎じ、300～400mlの液体に濃縮し、ろ過して1日2回に分けて服用。浮腫が顕著で高血圧がある人に適する。急性腎炎の風熱郁肺・湿毒蓄結型、または慢性腎炎の肝腎陰虚・肝陽上亢型に適する。3）烏梅：烏梅炭を1日3g、2回に分けて服用。7～8週間続ける。本方は尿蛋白の除去に効果的で、腎炎の脾腎両虚・精血虧虚型に適する。4）茅根：茅根は最良の利尿薬。新鮮な茅根60g（乾燥品は30g）を煎じて頻繁に飲む。浮腫・血尿患者に適する。急性腎炎の風熱郁肺・湿毒蓄結型、熱毒内攻・陰血灼傷型、および慢性腎炎の脾腎陽虚・水湿泛濫型に適する。5）黒芝麻：黒芝麻を炒って粉末にし、砂糖入りの温水で溶かして飲む。慢性腎炎で長期間下元虚寒の人におすすめ。6）冬瓜：冬瓜500gを煮て3大碗のスープを作り、3回に分けて服用。急性腎炎の風熱郁肺・湿毒蓄結型および熱毒内攻・陰血灼傷型に適する。7）浮腫が顕著で尿量が徐々に減少する場合は、萝卜・冬瓜・丝瓜・赤豆・黒豆・鯽魚・竹笋・西瓜など利尿作用の強い食品を多く摂取すべき。尿検査で赤血球がある場合は、荠菜・茄子・落花生仁・白茅根・連節藕など止血作用のあるものを摂取。腎炎に伴う高血圧がある場合は、海蜇・芹菜・ほうれん草・トマト・木耳・新鮮なコーン・荸荠など降圧作用のある食品を日常的に摂取すべき。複方薬方1）鯉魚赤豆飲：大鯉魚1匹、赤小豆60g。煮て汁を飲む。1回で完食。塩は加えない。急性・慢性腎炎で浮腫が顕著で小便が赤く渇きのある人に適する。2）胡椒鶏卵白：胡椒7粒、新鮮な鶏卵1個。まず卵に小さな穴を開け、中に胡椒を入れ、小麦粉で穴を封じ、湿った紙で包み、蒸籠で蒸して熟成させる。服用時は卵殻を剥ぎ、卵と胡椒を一緒に食べる。成人は1日2個、小児は1日1個。10日を1疗程とし、3日休養後、第2疗程を開始。慢性腎炎の脾腎両虚・精血虧虚型に適する。3）二蛟湯：赤小豆120g、商陸9g。1日分として水を加えて煎じて湯を飲む。3～5日連続服用。急性腎炎の風熱郁肺・湿毒蓄結型に適する。4）蕺菜車前草湯：魚腥草60g、車前草60g。水で煎じて湯を飲む。腎炎で浮腫が顕著で舌苔が黄色く脂ぎっている人に適する。5）赤豆桑白皮湯：赤小豆60g、桑白皮15g。水で煎じ、桑白皮を除き、湯を飲んで豆を食べる。慢性腎炎で体表にわずかに浮腫があり、尿検査で少量の膿球細胞が見られる場合に、補助治療として適している。6）茅根煮赤豆：白茅根250g、赤小豆120g。水を加えて煮て水分がなくなるまで煮、茅根を取り除き、豆を数回に分けて噛んで食べる。急性・慢性腎炎のあらゆる型に服用可能。7）蛙蝼葫芦散：乾燥した蛙2匹、蝼蛄7匹、陳葫芦15g。微炒して細かく粉にしたり丸薬にし、温酒で送る。1回6g、1日3回服用。急性腎炎に適する。8）鯽魚羹：大鯽魚500g、大蒜1個、胡椒3g、川椒3g、陳皮3g、砂仁3g、荜茇3g。葱・醬・塩・花椒・蒜を魚の腹に入れ、煮てスープを作る。慢性腎炎のあらゆる型に服用可能。9）水紅子猪肉湯：水紅花子30g、瘦肉120g。水で煎じて湯を飲み、肉も食べる。1日1回、2回に分けて服用。慢性腎炎の浮腫・蛋白尿が多い人に適する。脾腎陽虚・水湿泛濫型および脾腎両虚・精血虧虚型ともに服用可能。10）冬瓜鯉魚羹：鯉魚500g、冬瓜（角切り）200g。一緒に煮て熟成させ、服用前に葱白（小段）10g、塩少々を加える。慢性腎炎患者に適する。11）熟地山薬蜜：熟地60g、淮山薬60g、蜂蜜500g。熟地・淮山薬を素早く洗い、瓦罐に移し、冷水3大碗を加え、弱火で約40分煎じ、頭汁半碗を濾す。再び冷水1大碗を加え、30分煎じ、薬液が半碗になるまで煮、濾して滓を捨てる。頭汁・二汁・蜂蜜を混ぜ、磁盆に移し、蓋をして水蒸気の進入を防ぐ。強火で水蒸気で2時間蒸し、火を止め、冷まして瓶に詰めて密封。1日2回、毎回1匙、食後に温水で服用。本方は慢性腎炎で長期間体が弱くなった人に調養効果がある。