中年期に大豆を多く摂取すれば女性の骨格が強化される

アメリカの最近の研究によると、更年期から大量の豆製品を摂取し続ける女性は、数年後に骨密度が依然として高く、骨粗鬆症の発症率が低いことが判明した。
閉経初期および閉経後期に、イソフラボンを豊富に含む食品（豆腐、煮豆、豆乳など）を大量に摂取する女性は、そうした食品をあまり摂らない女性よりも骨が明らかに丈夫である。また、閉経初期にイソフラボンを多く摂取する女性は、腰痛や関節痛のリスクが低い。ただし、この研究は、閉経後期に大量のイソフラボン食品を摂取しても、更年期症状の軽減には効果がないと同時に指摘している。
研究者らは、大豆製品を多く摂取することは、更年期女性の骨密度増加と強く関連しており、骨粗鬆症の予防に役立つ可能性があると結論づけている。