요즘 사람들은 건강과 삶의 질에 점점 더 관심을 갖고 있으며, 인삼류를 이용한 보양이 새로운 유행이 되었다. 인삼, 양삼은 병원을 찾는 사람을 위로하거나 어르신께 드리는 선물, 친구에게 보내는 선물로도 좋으며, 시장에는 인삼 캡슐, 양삼 조각 등 다양한 인삼류 보건 제품이 등장하였다. 다양한 인삼 제품 중 어떤 것을 선택해야 할지 소비자들은 대부분 잘 모르고 있다. 이를 위해 하남성 중의병원 부연구위원 약사 양옌윈은 특별히 경고한다. 인삼과 양삼을 올바르게 섭취하면 신체에 매우 유익하지만, 인삼과 양삼은 모두 약품이므로 무분별하게 섭취해서는 안 된다.
인삼의 주요 생산지는 중국 동북 3성이다. 인삼의 가공 조리 방법에 따라 말린 것을 ‘생선삼’, 증기 처리 후 말린 것을 ‘홍삼’, 설탕즙에 담근 후 말린 것을 ‘당삼’이라 한다. 양삼은 북미 원산이며, 미국이 주요 생산지이다. 미국의 국기인 별무늬 깃발을 ‘화기삼’이라 부르기도 한다. 인삼과 양삼은 모두 보약으로, 신체를 강화하고 피로를 완화하며 정신을 안정시키고 면역력을 강화하는 다양한 작용을 한다. 그러나 화학 성분의 차이로 인해 보양 및 치료 효과도 다소 다르며, 사용 시 구분해야 한다. 열증 환자는 양삼을, 한증 환자는 생선삼 또는 홍삼을 선택해야 한다. 경험 있는 한의학 전문가의 지도 아래 복용하는 것이 좋다.
인삼의 작용은 다양하며, 병에 대한 저항력을 강화하고 뇌의 생리 기능을 향상시키며, 강한 피로 회복, 심장 강화, 쇼크 예방 작용, 혈액 생성 기능 강화, 노화 지연, 호르몬 조절 등의 효과가 있다. 『본초강목』에 따르면, 인삼은 맛이 달고 약간 쓰며 성질은 따뜻하며 비위, 폐 경로에 들어간다. 보양 강화, 기를 보충하고 탈출을 방지하며, 폐를 보충하고 비위를 강화하는 효과가 있다. 인삼은 고귀한 보양약재로, 오장을 보충하며 강한 기 보충과 정신 안정 작용이 있으며, 장기간 병이 있는 사람의 회복, 병후, 출산 후, 수술 후 오랜 기간 회복되지 않은 상태, 노화된 체력, 저항력 감소 등에 사용할 수 있다.
양삼은 ‘청보(청결한 보양)’의 대표적인 약재로, 기를 보충하고 체액을 생성하며 음을 보충하고 폐를 보습하며 열을 제거하는 효과가 있다. 현대 약리 실험에 따르면, 양삼은 피로 회복과 저산소 상태에 대한 저항력이 있으며, 체내 스트레스 대응 능력을 향상시키고 진정 작용을 한다. 폐결핵, 관상동맥 심장병, 급성 질환 후 열이 나는 경우, 기음이 소모된 경우에 조절 효과가 있다. 노화된 체력이 약한 사람들은 적절히 섭취하면 체력을 강화하고 장수할 수 있다. 양삼의 기 보충 효과는 인삼보다 덜하지만, 체액 생성 효과는 인삼보다 강하다. 체질이 차가운 사람, 위장에 차가운 습기, 감기 기침, 소화 불량, 건강한 사람들은 섭취하지 않는 것이 좋다.
가정에서 인삼(또는 양삼)을 섭취하는 방법은 다음과 같다. 건조한 인삼은 잘 썰기 어렵기 때문에, 냄비에 넣어 익혀서 썰면 된다. 썰어진 얇은 조각은 말려서 보관한다.
① 달여 먹기: 인삼 조각을 사화에 넣고 물 200ml를 넣어 1~2시간 정도 불린 후 덮개를 덮고 약한 불로 30분 이상 끓여 약즙을 취해 마신다. 여러 번 달일 수 있으며, 약즙이 맛이 없을 때까지 달인 후 약재를 씹어 먹는다.
② 차로 마시기: 뜨거운 물로 인삼 조각을 우려내고 덮개를 덮고 20분 정도 방치한 후 차처럼 마신다. 여러 번 우려낸 후 약재를 씹어 먹는다.
③ 입안에 보관하기: 인삼 조각을 입안에 넣어 맛이 없을 때까지 씹어 먹는다.
④ 술에 담그기: 신선한 인삼 전체를 적당량의 백주에 담아 밀봉한 후 1개월 후 복용 가능하다. 매번 10~30ml를 하루 2회 복용한다. 기혈이 약한 사람, 피로감, 식욕 부진, 폐허로 인한 숨이 차는 사람, 허리와 다리가 아픈 사람에 적합하다.
⑤ 캡슐로 복용하기: 인삼을 분말로 만들어 공백 캡슐에 넣어 복용한다.
⑥ 인삼과 닭, 오리, 게, 산약, 백합 등을 사화에 넣고 약한 불로 완전히 익힐 때까지 끓여, 인삼, 고기, 국물을 함께 섭취한다. 인삼을 복용할 때는 농축 차나 무를 섭취하지 말고, 달일 때는 철기, 알루미늄 냄비를 피해야 한다.
가정에서 인삼류를 보관할 때는 습기와 곰팡이, 벌레에 의해 손상되지 않도록 주의해야 한다. 습기를 흡수하는 종이로 싸서 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하거나 냉장 보관한다.
양옌윈은 특별히 경고한다. 인삼과 양삼은 일부 부작용이 있으며, 장기간 또는 과다 복용하면 인삼은 불면, 우울, 두통, 심계항진, 혈압 상승, 성기능 저하, 약물 발진, 현기증, 출혈 등의 증상을 유발할 수 있다. 장기간 또는 과다 복용 양삼은 신체 불편, 추위를 느끼는 것, 식욕 부진, 복통, 설사, 풍진 등의 부작용을 일으킬 수 있다. 따라서 인삼과 양삼을 치료 또는 보양에 사용할 때는 자신에게 맞는지 신중히 선택해야 하며, 필요시 의사의 지도를 받는 것이 좋다. 하남성 중의병원 리유자
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