Kini, orang-orang semakin memperhatikan kesihatan dan kualiti hidup, penggunaan ginseng sebagai penjagaan kesihatan telah menjadi trend popular. Ginseng dan ginseng Amerika adalah hadiah yang sesuai untuk melawat pesakit, memberi kepada orang tua, atau memberi kepada rakan-rakan. Pasaran juga muncul pelbagai produk ubat ginseng seperti kapsul ginseng dan kepingan ginseng Amerika. Dengan pelbagai produk ginseng, bagaimana seseorang memilih yang sesuai? Ramai konsumer tidak memahami dengan jelas. Oleh itu, Dr Yang Yanyun, Pembantu Kanan Farmasi di Hospital Perubatan Cina Henan, memberi amaran khas: pengambilan ginseng dan ginseng Amerika secara makanan boleh memberi manfaat kepada tubuh, tetapi ginseng dan ginseng Amerika adalah ubat, tidak boleh diambil secara sembarangan.
Ginseng utama berasal dari tiga wilayah timur laut China. Bergantung pada kaedah pemrosesan, ginseng yang dikeringkan atau dikeringkan dengan panas dikenali sebagai "Ginseng Kering", yang dikukus kemudian dikeringkan dikenali sebagai "Ginseng Merah", dan yang direndam dalam sirup gula kemudian dikeringkan dikenali sebagai "Ginseng Gula". Ginseng Amerika asalnya dari Amerika Utara, dengan Amerika Syarikat sebagai pusat utama. Kerana bendera Amerika Syarikat adalah bendera bintang dan jalur, maka ginseng Amerika yang dihasilkan di Amerika Syarikat dikenali sebagai "Hua Qi Shen". Ginseng dan ginseng Amerika sama-sama termasuk dalam kategori ubat penambah tenaga, mempunyai pelbagai fungsi seperti menguatkan badan, menentang keletihan, menenangkan minda, dan meningkatkan imuniti. Namun, kerana perbezaan komposisi kimia, kesan terapeutik juga berbeza, oleh itu perlu berhati-hati dalam penggunaan. Pesakit dengan keadaan panas sebaiknya menggunakan ginseng Amerika, pesakit dengan keadaan sejuk sebaiknya menggunakan ginseng kering atau ginseng merah. Disarankan untuk mengambil di bawah arahan pakar perubatan Cina yang berpengalaman.
Fungsi ginseng pelbagai aspek: boleh meningkatkan daya tahan terhadap penyakit, memperkuat fungsi otak, mempunyai kesan menentang keletihan, memperkuat jantung, menentang kegugupan, meningkatkan fungsi hematopoietik, memperlambat penuaan, dan mengatur sistem endokrin. Dalam "Bencao Gangmu" disebutkan: "Ginseng, rasa manis dan sedikit pahit, bersifat hangat, masuk ke limpa dan paru-paru. Memiliki fungsi menguatkan, menguatkan qi, menguatkan paru-paru dan limpa." Ginseng adalah ubat penambah tenaga mahal yang boleh menguatkan lima organ dalaman, mempunyai kesan menguatkan qi dan menenangkan jiwa yang kuat. Ia boleh digunakan untuk pemulihan pesakit kronik, selepas penyakit, selepas bersalin, selepas pembedahan, atau untuk orang tua yang lemah dan daya tahan rendah.
Ginseng Amerika termasuk dalam kategori ubat penambah tenaga yang ringan, mempunyai fungsi menguatkan qi, menghasilkan cecair, menenangkan hati, melembapkan paru-paru, dan menyejukkan. Kajian farmakologi moden menunjukkan bahawa ginseng Amerika mempunyai kesan menentang keletihan, menentang kekurangan oksigen, meningkatkan daya tahan tubuh, dan memberi kesan menenangkan. Ia sesuai untuk pesakit dengan keadaan kekurangan qi dan cecair, seperti tuberculosis paru-paru, penyakit jantung koronari, selepas demam akut, dan keadaan kekurangan qi dan cecair. Orang tua yang lemah boleh mengambil secara sederhana untuk meningkatkan kesihatan dan memperpanjang hayat. Kekuatan menguatkan qi ginseng Amerika kurang daripada ginseng, tetapi kekuatan menghasilkan cecair lebih kuat. Orang dengan jisim tubuh lemah, kedinginan, kelembapan dalam perut, demam batuk, pencernaan terganggu, atau yang sihat normal tidak sesuai mengambil.
Cara pengambilan ginseng di rumah (atau ginseng Amerika): Ginseng kering sukar dipotong, boleh direbus hingga lembut dalam periuk, kemudian dipotong nipis dan dikeringkan untuk simpanan.
① Rebus: Letakkan kepingan ginseng dalam periuk tanah liat, tambah air 200ml, rendam selama 1–2 jam, tutup, rebus perlahan selama lebih dari setengah jam, ambil air rebusan untuk minum, boleh rebus beberapa kali, apabila air rebusan tidak ada rasa, sapukan sisa rempah.
② Teguk: Tuangkan air panas ke atas kepingan ginseng, tutup selama 20 minit, minum seperti teh, boleh teguk beberapa kali, kemudian sapukan sisa rempah.
③ Hisap: Letakkan kepingan ginseng di mulut, hisap sehingga tiada rasa, kemudian kunyah.
④ Rendam dalam arak: Rendam ginseng utuh dalam arak putih secukupnya, tutup rapat selama sebulan, boleh minum. Minum 10–30 ml setiap kali, dua kali sehari. Sesuai untuk orang dengan qi dan darah lemah, lesu, nafsu makan rendah, pernafasan lemah, insomnia, sakit otot.
⑤ Masukkan ke dalam kapsul: Tumbuk ginseng menjadi serbuk, isi ke dalam kapsul kosong.
⑥ Masak bersama ayam, angsa, itik, yam, bunga lili dalam periuk tanah liat dengan api perlahan hingga matang, makan bersama daging, ubat, dan sup. Semasa mengambil ginseng, elakkan minum teh pekat dan lobak, elakkan menggunakan periuk besi atau aluminium semasa merebus.
Untuk menyimpan ginseng di rumah, elakkan kelembapan, kecacatan oleh kutu, atau kemasukan jamur. Boleh dibungkus dengan kertas penyerap lembapan, simpan di tempat sejuk, kering, dan berudara, atau simpan dalam peti sejuk.
Dr Yang Yanyun memberi amaran khas: Ginseng dan ginseng Amerika mempunyai kesan sampingan tertentu. Pengambilan berterusan atau dalam jumlah besar ginseng boleh menyebabkan insomia, depresi, sakit kepala, degupan jantung, peningkatan tekanan darah, penurunan fungsi seksual, ruam, pusing, atau pendarahan. Pengambilan berterusan atau dalam jumlah besar ginseng Amerika boleh menyebabkan ketidakselesaan badan, rasa sejuk, nafsu makan turun, sakit perut, diare, atau ruam. Oleh itu, orang perlu memilih dengan berhati-hati mengikut keadaan diri sendiri, dan jika perlu, dapatkan nasihat doktor. Dr Li Youjia, Hospital Perubatan Cina Henan.
|
