Terapi Makanan Menurut Musim: Menghilangkan Kaki Basah di Musim Semi

Dalam tiga hari lagi adalah "Chunfen" (Pertengahan Musim Semi) dari 24 musim. "Fen" dalam Chunfen berarti separuh, artinya setengah dari musim semi yang berlangsung 90 hari telah berlalu. Dalam "Chunqiu Fanlu, Yin Yang Chu Chu Shang Xia Pian" dikatakan: "Chunfen adalah saat keseimbangan yin dan yang, sehingga siang dan malam sama panjang, suhu panas dan dingin seimbang." Wilayah selatan saat Chunfen masih sangat lembap, yang disebabkan oleh kondisi geografis dan iklimnya, sehingga penting untuk menghilangkan kelembapan, terutama kaki basah. Pada periode ini juga tidak disarankan minum sup yang terlalu berlemak, oleh karena itu kami merekomendasikan satu resep—
Sup Cina dengan Daging Babi Tanpa Lemak
Sup Cina dengan daging babi tanpa lemak memiliki aroma segar dan lembut, memiliki fungsi membersihkan panas, mengencerkan dahak, dan melunakkan massa keras, biasa digunakan untuk mengobati kaki basah, kelembapan panas yang turun ke bawah. Selain itu, dapat membantu mengobati pembesaran kelenjar tiroid, tuberkulosis kelenjar getah bening leher, dll.
〔Bahan〕Cina kering 15 gram, daging babi tanpa lemak 100 gram, serutan jahe secukupnya.
Cina adalah jenis rumput laut yang sangat bergizi, terbaik yang berasal dari daerah Shantou dan Zhanjiang, Guangdong. Sifatnya dingin, rasanya asin dan manis, berfungsi mengencerkan dahak dan melunakkan massa keras. Dalam "Bencao Gangmu" disebutkan: "Orang yang menderita tumor tiroid dan kaki basah sebaiknya makan ini"; dalam "Bencao Jing Ji Zhu" dikatakan dapat "mengobati tumor tiroid dan massa gas"; dalam "Zhong Yao Xianshi Zhong Yao" dicatat dapat "mengobati edema, gangguan kencing, kaki basah, pembesaran kelenjar tiroid, batuk bronkitis kronis". Daging babi tanpa lemak bersifat netral, rasanya manis dan asin, memiliki efek melembabkan dan menghilangkan kekeringan, berfungsi sebagai bahan penunjang dalam resep ini.
〔Cara Memasak〕Rendam cina dengan air bersih sebentar; cuci daging babi tanpa lemak hingga bersih, potong-potong. Campurkan dengan serutan jahe, masukkan ke dalam wajan, tambahkan air 1000 ml (sekitar 4 mangkuk), rebus dengan api besar hingga mendidih, lalu turunkan api kecil dan rebus selama sekitar setengah jam, tambahkan garam secukupnya dan sedikit minyak atau minyak wijen, siap disajikan. Cocok untuk dua orang. Minum kaldu dan makan cina serta irisan daging babi. Jika digunakan sebagai terapi tambahan untuk pembesaran kelenjar tiroid, tuberkulosis kelenjar getah bening leher, disarankan konsumsi 2–3 kali seminggu.