Bột hoàng kỳ nấu cá chép sống

[Nguyên liệu] Hoàng kỳ sinh 30 gram, Đảng sâm 20 gram, cá chép cái sống 1 con (khoảng 700 gram), nấm hương 20 gram, muối tinh, rượu nấu, xì dầu, đường đỏ, hành, tỏi, bột năng, mì chính vừa đủ.
[Cách chế biến] Cá chép bỏ vảy, bỏ mang và nội tạng, giữ lại trứng cá, dùng dao cắt hình chữ thập trên thân cá, đun nóng dầu đến độ 6 thành, cho cá vào chiên đến khi vàng đều, vớt ra; rửa sạch hoàng kỳ, đảng sâm, gói bằng vải gạc bỏ vào nồi đất, thêm xì dầu, đường đỏ, cá chép nửa chín, nấm hương đã ngâm nở, hành, tỏi nấu trong 30 phút, thêm mì chính, bột gừng, dùng bột năng làm đặc, là được.
[Cách dùng] Dùng kèm bữa ăn, ăn thịt uống nước canh.
[Công dụng] Bổ trung ích khí, kiện tỳ hòa vị, dưỡng huyết dưỡng nhan, tăng cường ham muốn tình dục.
[Ghi chú] Hoàng kỳ vị ngọt tính ôn, chủ bổ khí phổi, tỳ mà nâng dương khí trung, khí tỳ phổi đầy đủ thì biểu bì chắc khỏe, thủy thấp được vận hóa, sinh cơ sinh nhọt, khí mạnh lại giúp sinh huyết, thống huyết, hành huyết. Các chứng do khí tỳ phổi hư hay khí trung hạ liệt đều phổ biến, có thể nói là vị thuốc bổ khí hàng đầu.