황기구운생선

[재료] 생황기 30g, 당참 20g, 살아 있는 암컷 연어 1마리(약 700g), 표고버섯 20g, 정소금, 요리술, 간장, 붉은설탕, 양파, 마늘, 물전분, 미각조미료 각각 적당량.
[조리법] 연어의 비늘과 아가미, 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 생선알을 그대로 보관한다. 연어 몸통에 십자형으로 날카롭게 자르고, 기름을 60% 정도 데운 후 연어를 넣어 황금색이 될 때까지 볶아 꺼낸다. 황기와 당참을 깨끗이 씻어 천포로 감싸서 화분에 넣고, 간장, 붉은설탕, 반쯤 익은 연어, 물에 불린 표고버섯, 양파, 마늘을 넣고 30분 끓인 후, 미각조미료와 생강가루, 물전분으로 묽게 풀어 완성한다.
[사용법] 식사와 함께 섭취하며, 고기를 먹고 국을 마신다.
[효능] 중기를 보충하고 기력을 증진시키며, 위장을 건강하게 하고 피부를 좋게 하며 성욕을 향상시킨다.
[비고] 황기는 달고 따뜻한 성질로, 비와 폐의 기를 보충하고 중양을 상승시키며, 비폐의 기가 충만하면 피부가 튼튼해지고 수분이 잘 운반되며, 상처 치유와 조직 재생에도 도움이 된다. 또한 기가 강하면 혈액 생성, 혈액 통제, 혈액 순환에 도움이 된다. 비폐의 기가 약하거나 중기 하강으로 인한 여러 가지 증상은 모두 황기가 가장 효과적인 보충제이다.