Goreng Kacang Hijau dan Ginjal Babi

[ Bahan] Ginjal babi 500 gram, bunga kacang hijau 50 gram, jahe, bawang bombai, minyak kedelai, garam, gula, tepung kanji secukupnya.
[Cara Pembuatan] Ginjal babi dibelah, bersihkan tendon dan kelenjar amis, cuci bersih, potong menjadi irisan kecil; bunga kacang hijau direndam dalam air hingga lunak, lalu dipotong-potong; tumis minyak kedelai dalam wajan hingga panas, masukkan bawang bombai, jahe, dan bumbu lainnya, tumis sebentar, lalu tumis ginjal babi hingga berubah warna dan matang, tambahkan bunga kacang hijau, garam, gula, tumis lagi, lalu tambahkan tepung kanji, aduk hingga kuah mengental dan mengkilap, angkat.
[Cara Penggunaan] Dimakan sebagai lauk atau dibagi dalam beberapa kali makan.
[Khasiat] Memperkuat ginjal dan limpa, menguatkan cairan sperma. Cocok untuk nyeri pinggang akibat ginjal lemah, ejakulasi dini, impotensi, dan produksi ASI rendah pada ibu menyusui.
[Catatan] Ginjal babi dapat memperkuat ginjal dan menguatkan pinggang, membuka saluran kandung kemih. Penelitian modern menunjukkan bahwa komposisi zat dalam ginjal babi mirip atau sama dengan ginjal manusia, sehingga dapat memberikan efek perbaikan dan pengobatan pada ginjal, sesuai dengan teori TCM "mengganti organ dengan organ". Konsumsi rutin sangat bermanfaat bagi orang dengan ginjal lemah.