แกงผัดดอกฮวาหมูไต

[วัตถุดิบ] ไตหมู 500 กรัม, ดอกฮวา 50 กรัม, ขิง ต้นหอม น้ำมันถั่ว โซดา น้ำตาล แป้งมัน ตามชอบ
[วิธีทำ] ตัดไตหมูเป็นชิ้น ตัดเส้นกล้ามเนื้อ ตับอ่อน ล้างให้สะอาด แล้วตัดเป็นชิ้น ดอกฮวาแช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นชิ้น ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่ว ตั้งไฟ ใส่ต้นหอม ขิง ผัดให้หอม แล้วผัดไตหมูจนเปลี่ยนสีและสุก ใส่ดอกฮวา โซดา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่แป้งมัน ต้มจนน้ำซอสใส แล้วยกออกจากเตา
[วิธีใช้] ทานเป็นอาหารเสริม หรือแบ่งเป็นมื้ออาหาร
[สรรพคุณ] บำรุงไต บำรุงม้าม คงไว้ซึ่งพลังงาน ใช้สำหรับผู้ที่มีอาการปวดหลังจากไตอ่อนแอ ปัสสาวะรั่ว โรคอัณฑะอ่อนแรง หรือแม่ที่นมน้อย
[ความเห็นเพิ่มเติม] ไตหมูช่วยบำรุงไต แข็งแรงเอว ขยายกระเพาะปัสสาวะ งานวิจัยสมัยใหม่แสดงว่า ไตหมูมีสารประกอบเหมือนหรือใกล้เคียงกับไตของมนุษย์ จึงสามารถใช้บำรุงและรักษาไตได้ ตรงกับแนวคิดแพทย์แผนจีนที่ว่า "ใช้อวัยวะสัตว์มาช่วยอวัยวะของมนุษย์" ผู้ที่มีไตอ่อนแอควรบริโภคเป็นประจำ