靈芝粉蒸肉餅

[原料]靈芝3克，豬瘦肉100克。
[做法]
1. 將靈芝洗淨，晾乾研末；豬瘦肉洗淨剁成肉醬。
2. 把靈芝末與肉醬放入容器內，加醬油及生油少許，食鹽適量拌勻，隔水蒸熟即可。
[用法]隨量食用，或佐膳。
[功效]補氣益血，養心健脾。
[適應證]肺癌、食道癌、其他癌腫屬虛證者，或放療、化療後身體虛弱。白細胞減少者，症見神疲倦怠，心悸失眠，食少懶言等。
[按語]本方以補益虛損為主。含有還原糖、多糖、氨基酸、微量蛋白質、菌類、三萜類、生物鹼、甙、香豆精甙、揮發油、酶類等，能抑制癌細胞，提高白細胞包括淋巴細胞數；抗癌有效成分之一的靈芝多糖，有加速肝合成血清蛋白的作用。豬瘦肉性味甘咸平，功能補肝益血，滋陰潤燥，充潤肌膚。合而為用，平補清養，補虛損，益精氣之功。