산약빵

[재료] 황산약 50g, 밀가루 100g, 계란 1개.
[조리법] 산약을 미세한 분말로 갈아 밀가루와 섞고, 껍질을 벗긴 계란을 넣어 골고루 섞은 후 파, 정소, 참기름을 약간 넣어 반죽을 만든다. 기름을 바른 프라이팬에 얇은 빵으로 굽는다.
[섭취법] 오전과 오후에 나누어 섭취한다.
[기능] 기를 보충하고 음을 보충하며 혈당을 낮춘다.
[주치] 기음이 모두 손상된 당뇨병, 입마름, 소변 빈도 증가, 피로감, 움직일 때 땀이 나는 것, 체중 감소, 숨 가쁨, 손발바닥 따뜻함, 혀가 붉고 연약하며, 혀 표면에 착한 잔가루가 없고, 맥이 섬세하고 약한 상태.
[비고] 산약을 이용한 당뇨병 치료는 오래 전부터 이루어져 왔으며, 황산약이나 집성산약 모두 효과가 있다. 본 식품요법은 배고픔을 채우면서도 기를 보충하고 음을 보충하며 혈당을 낮출 수 있으며, 조리가 간단해 노년층 당뇨병 환자들 사이에서 매우 인기가 있다.