Roti Talas

[ Bahan ] Talas Huai 50 gram, tepung terigu 100 gram, telur 1 butir.
[ Cara Pembuatan ] Haluskan talas menjadi bubuk halus, campur dengan tepung terigu, tambahkan telur yang sudah dibuang kulitnya, aduk rata, tambahkan sedikit daun bawang, garam, minyak wijen, aduk hingga menjadi adonan, kemudian goreng tipis-tipis di wajan yang telah dilumuri minyak.
[ Cara Makan ] Konsumsi pagi dan sore hari.
[ Khasiat ] Mengisi qi dan yin, menurunkan kadar gula darah.
[ Indikasi ] Diabetes tipe defisiensi qi dan yin, gejala meliputi haus berlebihan, buang air kecil sering, lemas, berkeringat saat bergerak, kurus, sesak napas, panas di telapak tangan dan kaki, lidah merah muda lembut, lidah tipis, denyut nadi halus dan lemah.
[ Catatan ] Penggunaan talas untuk mengobati diabetes sudah lama dikenal, baik talas Huai maupun talas lokal sama-sama efektif. Resep makanan ini tidak hanya bisa mengenyangkan, tetapi juga membantu mengisi qi dan yin serta menurunkan gula darah, serta mudah dibuat, sehingga sangat populer di kalangan penderita diabetes lanjut usia.