Ba món cháo dinh dưỡng phòng chống nóng bức

Cháo khổ qua: Khổ qua 100 gram, đường phèn 20 gram, muối tinh 2 gram, gạo tẻ 100 gram.
Chế biến: Bỏ ruột khổ qua, cắt thành miếng nhỏ, cùng gạo tẻ đã vo sạch cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun lửa lớn đến sôi, rồi cho đường phèn, muối vào, hạ nhỏ lửa nấu thành cháo loãng. Khổ qua có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thanh tâm minh mục, rất phù hợp ăn vào mùa hè.
Cháo liên nhục: Liên nhục 50 gram, gạo tẻ 100 gram
Cho vào nồi nấu cùng nhau, đến khi liên nhục mềm nhừ là tốt. Liên nhục có tác dụng thanh tâm trừ phiền, kiện tỳ chỉ tả, dưỡng tâm an thần, đối với chứng tâm phiền mất ngủ do nhiệt mùa hè, có hiệu quả điều trị tốt.
Cháo vỏ dưa hấu: Vỏ dưa hấu 200 gram, gạo tẻ 100 gram, đường trắng 30 gram.
Loại bỏ lớp vỏ ngoài cứng của vỏ dưa hấu, cắt thành miếng nhỏ, nấu cùng gạo tẻ. Đun sôi bằng lửa lớn, rồi hạ nhỏ lửa nấu thành cháo, cho đường trắng vào là xong. Vỏ dưa hấu có tác dụng thanh nhiệt giải nhiệt, lợi tiểu tiêu thũng.