暑熱対策・冷却・三栄養粥

苦瓜粥：苦瓜100グラム、氷糖20グラム、精塩2グラム、玄米100グラム。
製法は、苦瓜の内側を除き、小口に切り、洗った玄米と鍋に入れて、適量の水を加え、強火で沸騰させた後、氷糖と塩を入れ、弱火でゆっくり煮て稀粥にする。苦瓜は暑気を清め、毒素を解毒し、心を清め、目を明るくする効果があり、夏に最適な食材である。
蓮子粥：蓮子50グラム、玄米100グラム
鍋に入れ一緒に煮る。蓮子が極めて柔らかくなるまで煮る。蓮子は心を清め、煩悶を和らげ、脾を健やかにし、下痢を止める効果があり、また心を養い、神経を鎮める作用がある。夏の暑熱による心烦いや不眠に対して良好な治療効果を示す。
スイカ皮粥：スイカ皮200グラム、玄米100グラム、砂糖30グラム。
スイカ皮の表面の硬い部分を剥ぎ、小口に切り、玄米と一緒に煮る。最初は強火で沸騰させ、その後弱火で粥になるまで煮、砂糖を加えて完成させる。スイカ皮は熱を清め、暑気を和らげ、利尿作用があり、むくみを軽減する効果がある。