キュウリ……>>初秋に果物で美しさをプラスする
味は甘く、性は平和。別名は青瓜、胡瓜、刺瓜など。インド原産で、明確な清熱解毒、生津止渇の効果を持つ。現代医学では、キュウリはタンパク質、糖類、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、β-カロテン、ナイアシン、カルシウム、リン、鉄などの栄養成分を豊富に含んでおり、さらにプロピルジオールジ酸、クルクミン、柔らかい繊維なども含まれている。これは稀少なデトックス美容食品である。キュウリに含まれるキュウリ酸は、人体の代謝を促進し、毒素を排出する。ビタミンCの含有量はスイカの5倍以上で、肌を美白し、弾力を保ち、メラニン生成を抑制する。また、糖類が脂肪に変換されるのを抑制し、肺、胃、心臓、肝臓および排泄系に有益である。夏にイライラしやすく、喉が渇いたり、喉の痛みや痰が多い場合、キュウリを食べると炎症を緩和する助けになる。
荔枝……>>豆乳生活の意外なダイエット苦瓜と荔枝のマヨネーズ漬け（夏の食療）
味は甘く、酸味があり、性は温。脾を補い、肝を強化し、津液を生じさせ、解毒し、下痢を止める効果がある。李時珍の『本草綱目』には「常食荔枝は脳を補い、体を健康にする…」と記されている。『随身居飲食譜』には「荔枝は甘温で香りが良く、神経を通し、知恵を増し、精を満たし、液を補い、臭いを除き、痛みを止める。心の栄養を補い、肝血を養い、果物の中でも最高のもの。新鮮なものは特に優れている」とある。現代医学では、荔枝にはビタミンA、B1、Cがあり、ペクチン、遊離アミノ酸、タンパク質、鉄、リン、カルシウム等多种元素を含んでいる。現代医学研究により、荔枝は腎臓を補い、肝機能を改善し、毒素排出を加速し、細胞生成を促進し、肌を滑らかにする作用があることが証明された。これはデトックス美容に理想的な果物である。>>過剰に食べると低血糖に注意
木耳……>>黒木耳による病気予防の食療法
味は甘く、性は平和。デトックス、解毒、胃腸を清浄し、血液を整え、出血を止める効果がある。古書には「気を補い、飢えを感じず、軽くなり、精神が強くなる」と記されている。木耳は炭水化物、ゲル、脳リン脂質、セルロース、グルコース、マンノース、レシチン、β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、タンパク質、鉄、カルシウム、リン等多种栄養成分を豊富に含んでおり、「素中の肉」と称される。木耳に含まれる植物性ゲルは強い吸着力を持ち、消化管内に残ったホコリや雑質を集中して吸着し、体外へ排出することで、デトックス・胃腸清浄の効果を発揮する。
蜂蜜……>>花粥で美肌美人になろう
味は甘く、性は平和。古代より滋養強壮、デトックス美容の上品な食材として親しまれている。『神農本草経』には「長期にわたって服用すれば、精神が強くなり、体が軽くなり、老いを遅らせ、寿命を延ばす」と記されている。蜂蜜はビタミンB2、C、果糖、グルコース、麦芽糖、ショ糖、良質なタンパク質、カリウム、ナトリウム、鉄、天然香料、乳酸、クエン酸、デンプン酵素、酸化酵素等多种成分を含んでおり、肺を潤し、咳を止める、腸を潤し、便通を促進し、デトックス美容に顕著な効果がある。近代医学研究により、蜂蜜の主要成分であるグルコースとフルクトースは、人体に容易に吸収利用される。定期的に蜂蜜を摂取することで、毒素排出、美肌効果を得られ、心血管疾患や神経衰弱などの予防にも良い。
>>DIY蜂蜜美容の8つの秘策[図]
人参（胡萝卜）
味は甘く、性は涼。血を養い、毒素を排出し、脾を強化し、胃を和らげる効果がある。昔から「小人参」と呼ばれている。人参は糖類、脂質、揮発油、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、アントシアニン、β-カロテン、カルシウム、鉄などの栄養成分を豊富に含んでいる。現代医学では、人参は有効な解毒食であることが証明されており、β-カロテンだけでなく、大量のビタミンAとペクチンを含んでおり、体内の水銀イオンと結合することで、血液中の水銀濃度を低下させ、体内の水銀排出を促進する。
苦瓜……>>丝瓜は月経調整に効く（食療）
味は甘く、性は平和。中医では、苦瓜は毒素を排出し、肌を美しくする効果があるとされる。『本草綱目』には「邪熱を除き、疲労を解消し、心を清め、目を明るくする」とある。苦瓜はタンパク質、糖類、粗繊維、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、β-カロテン、カルシウム、鉄などの成分を含んでいる。現代医学研究では、苦瓜に抗癌作用のある活性タンパク質が存在することが判明。このタンパク質は体内の免疫システムの防御機能を活性化し、免疫細胞の活性を高め、有害物質を排除する。苦瓜は味が少し苦いが、余韻は甘く、近年、テーブルに広く普及している。>>ツヤ肌はパイナップル苦瓜ジュースで手に入れる
昆布……>>豆腐と昆布を一緒に食べる理由とは？
味は塩辛く、性は寒。痰を消し、喘息を鎮め、毒素を排出し、便通を促進する効果がある。昆布はアルギン酸、マンニトール、タンパク質、脂質、糖類、粗繊維、β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシン、ヨウ素、カルシウム、リン、鉄等多种成分を含んでいる。特にヨウ素が豊富で、人体に非常に有益であり、甲状腺腫大やヨウ素欠乏症に効果がある。そのタンパク質には8種類の必須アミノ酸が含まれており、昆布に含まれるヨウ素化合物は人体に吸収されると、病変や炎症の滲出物を迅速に排出する。血圧を低下させ、動脈硬化を防止し、有害物質の排泄を促進する。また、昆布には硫酸多糖という物質が含まれており、血管内のコレステロールを吸収し、体外へ排出することで、血液中のコレステロールを正常レベルに保つ。さらに、昆布表面に付着するほのかに甘い白色粉末は、極めて医療価値の高いマンニトールであり、利尿作用が強く、薬物中毒、浮腫などの治療に効果がある。したがって、昆布は理想的なデトックス美容食品である。
茶……>>荷葉・菊花はダイエット茶緑茶多様な美肌・ダイエット
性は涼、味は甘苦。熱を清め、煩悶を除き、食積を消化し、肥満を軽減し、小便を利らせる効果がある。中国は茶の故郷であり、茶に対して非常に重視している。古書には「神農が百草を試したとき、一日に72種の毒に遇い、茶で解毒した」とある。茶が優れた解毒作用を持つことを示している。茶は鉄、カルシウム、リン、ビタミンA、ビタミンB1、ナイアシン、アミノ酸、および多数の酵素を含んでおり、頭脳を覚醒させ、目を明るくし、暑さを和らげ、渇きを癒す効果が特に顕著である。現代医学研究によれば、茶には一種の活性物質であるカテキンが豊富に含まれており、解毒作用がある。カテキンは天然の抗酸化物質として、活性酸素自由基を除去し、健康維持と老化防止に効果がある。
>>専門家推奨：高血圧の茶療法10選
冬菇（冬菌）
味は甘く、性は涼。気を補い、脾を強化し、毒素を解消し、潤いを保ち、乾燥を和らげる効果がある。冬菇にはグルタミン酸などの18種類のアミノ酸が含まれており、人体にとって必須の8種類のアミノ酸のうち7種類が含まれている。また、30種類以上の酵素およびグルコース、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、鉄、リン、カルシウムなどの成分も含んでいる。現代医学研究では、冬菇に多糖類が含まれており、人体の免疫力とデトックス能力を高め、癌細胞の成長を抑制し、体の抗癌能力を強化する。さらに、血圧やコレステロールを低下させ、動脈硬化を予防し、心臓を強化し、肝臓を保護し、精神を安定させ、新陳代謝を促進し、体内の老廃物排出を助ける。これはデトックス・強身に最適な食用菌である。
绿豆（緑豆）
味は甘く、性は涼。熱を清め、毒素を解毒し、火を消す効果がある。中国伝統医学では、多くの食物や薬物の中毒を解毒するために用いられる代表的な薬草である。緑豆はビタミンB群、グルコース、タンパク質、スターチアーゼ、酸化酵素、鉄、カルシウム、リン等多种成分を含んでおり、緑豆湯を飲むことで体内の毒素排出を助け、体の正常な代謝を促進する。多くの人が脂っこい、揚げ物、熱性の食品を食べた後に、皮膚のかゆみ、ニキビ、痱子などの症状が出ることがある。これは湿毒が皮膚に現れた結果である。緑豆は強力な解毒効果を持ち、さまざまな毒素を解毒できる。現代医学研究では、緑豆はコレステロールを低下させ、肝臓保護とアレルギー反応抑制作用がある。夏秋シーズン、緑豆湯はデトックス美容に最適な飲み物である。
| 