ซุปเนื้อหมูสับกับฟักทอง
วัตถุดิบ: ฟักทอง 300 กรัม, เนื้อหมูสับ 200 กรัม, หอยเป๋าฮื้อ 10 กรัม, หัวฉ่า 20 กรัม, เกลือ 1/2 ช้อนชา, ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนชา, น้ำมันงา, หัวหอม, ขิง, กระเทียม 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำซุป 1 ถ้วย, พริกไทยป่น, แป้งมันฝรั่ง适量
วิธีทำ: ตัดฟักทองเป็นสองชิ้น ขูดเนื้อส่วนกลางออก ตัดเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. แล้วเตรียมไว้ จากนั้นใส่เนื้อหมูสับ หอยเป๋าฮื้อ หัวฉ่า หัวหอม ขิง กระเทียม ลงในชาม ผสมให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือ ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น น้ำมันงา แล้วผสมไข่และแป้งมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากันเป็นไส้ ใส่แป้งมันฝรั่งเล็กน้อยในชิ้นฟักทอง ใส่ไส้ แล้วปั้นให้เรียบ นำเข้าตะกร้าต้ม ต้ม 20 นาที นำออกจากตะกร้า ใส่ในหม้อ ใส่น้ำซุป ต้มต่ออีก 30 นาที ปรุงรสได้
ลักษณะเด่น: ฟักทองมีรสชาติขม ธรรมชาติเย็น ช่วยขจัดความร้อน ลดความร้อน ขจัดพิษ บำรุงตับ ช่วยให้สายตาสดใส วิตามินซีมีจำนวนมาก มากกว่า 10-20 เท่าของฟักทอง แตงกวา แตงโม ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยบรรเทาสิว ผิวอักเสบ
คำแนะนำจากทีมงาน:
“สงครามร้อนแรง: จัดการกับความร้อนในฤดูร้อน”
ฟักทองช่วยลดน้ำตาล ลดไขมัน
ซุปเม็ดหม่อนกับเต่าทอง
วัตถุดิบ: เม็ดหม่อน 5 กรัม, ลูกเดือย 5 กรัม, หยุ่ยจู๋ 8 กรัม, เต่าทอง 150 กรัม; วอดก้า 2 ช้อนเล็ก, เกลือ 1 ช้อนเล็ก
วิธีทำ: ฆ่าเต่าทอง ล้างให้สะอาด ต้มในน้ำร้อน ต้มจนน้ำเปลี่ยนสี ตัดเป็นชิ้น ใส่น้ำต้ม 1 ชั่วโมง ล้างสมุนไพร ใส่ในหม้อ ใส่เครื่องปรุง ต้มด้วยไฟอ่อน 30 นาที แล้วกินได้
ลักษณะเด่น: ฤดูร้อนไฟร้อน ผู้หญิงเป็นเพศเย็น ใช้เลือดเป็นหลัก จึงง่ายต่อการบาดเจ็บต่อเลือด น้ำในร่างกาย ทำให้ผิวแห้ง หน้าซีด ดังนั้น อาหารในฤดูร้อนควรเน้นการบำรุงเลือด ช่วยให้ชุ่มชื้น ช่วยเสริมเลือด ตัวเต่าทองมีสารอาหารสูง รสชาติอร่อย อาศัยอยู่ในน้ำ จึงมีคุณสมบัติบำรุงเลือด ขจัดความร้อน ขจัดเลือด ถือเป็นอาหารเย็นที่ดีที่สุด ช่วยบำรุงร่างกายผู้หญิงได้ดี เม็ดหม่อนช่วยบำรุงเลือด ช่วยให้ชุ่มชื้น ลูกเดือยช่วยบำรุงตับ ไต ช่วยให้ผมดำ หยุ่ยจู๋มีธรรมชาติเย็น ช่วยให้ผิวขาว ขจัดรอยสิว ช่วยให้ผิวพรรณสดใส จึงเหมาะกับผู้หญิงดื่มในฤดูร้อน
คำแนะนำจากทีมงาน: ระวังการเป็นพิษเมื่อทานอาหารทะเลในฤดูร้อน
โจ๊กรากบัวสด
วัตถุดิบ: รากบัวสด 30 กรัม, ข้าวกล้อง 50 กรัม
วิธีทำ: ล้างรากบัว ต้มด้วยน้ำ แล้วเอาของเหลวมาใช้ ต้มโจ๊กข้าวจนสุก 80% แล้วใส่ของเหลวสมุนไพร ต้มจนสุก ควรทำและกินทันที ไม่ควรเก็บไว้นาน
ลักษณะเด่น: รากบัวมีรสหวาน ธรรมชาติเย็น ช่วยขจัดความร้อน บรรเทาความวิตกกังวล ช่วยให้กระเพาะอาหารสบาย รากบัวสดมีน้ำมาก ช่วยให้ชุ่มคอได้ดี ผสมกับข้าวต้มโจ๊กช่วยบำรุงน้ำในกระเพาะอาหารได้ดี
ชาช่วยให้ชุ่มคอจากเหงือกหอย
วัตถุดิบ: เหงือกหอยสด 25 กรัม, รากบัวสด 20 กรัม, รากบัวสด 15 กรัม, ผลไม้เขียว 5 ลูก
วิธีทำ: นำเหงือกหอย รากบัว รากบัว มาต้มด้วยไฟอ่อน 30 นาที แล้วใส่ผลไม้เขียว แชไว้ ดื่มได้
ลักษณะเด่น: ชาตัวนี้มาจากสูตรยาจิ้นดั้งเดิม “สามสิ่งสด” ใช้วัตถุดิบสด น้ำมาก ช่วยให้ชุ่มคอได้ดี จึงเหมาะกับคนที่ขาดน้ำ รู้สึกคอแห้ง ปากแห้งในฤดูร้อน
คำแนะนำจากทีมงาน: คุณสมบัติของชาดอกไม้ต่างกัน
มาสก์หน้าจากชาเขียว หอมกรุ่น
|
