肺癌の予防には、喫煙を断つ以外に、日常的に肺のケアを意識することが必要である。健康な人にとっても、食療の理念を貫き、栄養価の高い滋養食品を日常の食事に取り入れ、無意識のうちに健康で丈夫な肺を育てるべきである。秋冬は天候が乾燥し、寒冷であるため、肺は特に攻撃を受けやすい時期である。この時期こそ、肺を潤し、乾燥を防ぐような食事メニューを選び、肺に潤い・暖かさを与える「外套」を着せるべきである。
レシピ1：南杏猪肺湯
材料：杏仁には甜杏仁（南杏）と苦杏仁（北杏）の2種類がある。南杏は杏の種子の一種で、性味は甘く、平和で、毒性はない。苦杏仁甙、脂肪油、糖分、タンパク質、樹脂、扁豆甙、杏仁油などを含み、緩やかに潤う潤肺止咳の薬である。脂肪油を50％以上含むため、潤燥の効果が特に高い。
猪肺は性味が甘く、平和で、肺虚咳嗽や咯血を治し、肺を補う効果がある。
作り方：猪肺を何度も水で洗い、泡を洗い流す。猪肺を薄切りにして、手で押して気管内の泡を洗い流す。その後、南杏15～20g（北杏ではなく、南杏を使用すること）を選び、瓦鍋に加えて水を加えて煮る。調味して完成。
効能：秋冬の乾燥による燥熱性咳嗽に適している。秋冬は肺気の開通が悪く、乾咳無痰、大便乾結、喉の乾燥などに効果がある。
レシピ2：沙参玉竹老鴨湯
材料：沙参は一般的に北沙参を指す。性味は甘く、微寒で、肺・胃経に入る。生物碱、デンプン、沙参素などを含み、陰を滋し、肺を清め、胃を養い津液を生じ、虚熱を除き、燥咳を治す。
玉竹は性味が甘く、微寒で、肺・胃経に入る。質が潤って液が多い。铃兰苦甙、铃兰甙、山奈酚甙、槲皮醇甙、ビタミンA、デンプン、粘液質などを含み、陰を潤し、乾燥を潤し、腸を潤して便通を促す。
老鴨は性味が甘く、温かく、無毒で、脾・胃・肺・腎経に入る。滋陰補血の効果がある。
作り方：老鴨1羽（必ず老鴨を使用）を毛と内臓を除き、洗浄する。沙参と玉竹を各30～50g選び、瓦鍋に入れて弱火で1時間以上煮込み、調味して完成。
効能：肺燥・乾咳に効果的。病後体虚、津液不足・腸燥による便秘にも効果がある。また、非常に滋養価の高いレシピである。
レシピ3：蓮子百合煮豚瘦肉
材料：百合は味が甘く微苦で、性質は平和。心・肺経に入る。秋水仙鹼などの生物碱、デンプン、タンパク質、脂肪、各種ビタミンなどを含み、肺を潤し、咳嗽を止める、陰を清め、熱を下げる、心を清め、神経を鎮め、気を補い、中を調える効果がある。
蓮子は『本草経』では「中を補い、神を養い、気力を増す」と述べている。『本草綱目』では「心腎を交え、腸胃を厚くし、精気を固め、禁锢を強化し、虚損を補い、耳目を利し、寒湿を除く」と述べている。
豚瘦肉は中医学では、豚の主な部位にすべて効果があるとされる。豚瘦肉は動物性タンパク質が豊富で、百合と蓮子と組み合わせると、より良い効果が得られる。
作り方：豚瘦肉約半斤（約250g）を選び、蓮子と百合各30g、適量の水を加えて、水蒸気で蒸し、調味して完成。（特に注意：水蒸気で蒸すとは、容器に蓋をして蒸気鍋で蒸すことを意味する。）
効能：蓮子百合煮豚瘦肉は栄養価の高い組み合わせであり、潤燥・肺を補う効果に加え、神経衰弱、心悸、不眠などにも効果がある。また、病後体弱者向けの滋養強壮食としても適している。総じて、常食しても問題のない優れた料理である。
また、蓮子と百合を各60～100g、適量の糖と水を加えて煮て糖水として飲んでもよい。味は清らかで甘く、栄養価も高く、上記の効能と同様である。
レシピ4：氷糖銀耳羹
材料：銀耳（別名：白木耳、雪耳）。性味は甘く淡く、平和で、肺・胃経に入る。タンパク質、脂肪、炭水化物、粗繊維、無機塩などを含む。
効能：陰を滋し、肺を潤し、胃を養い、津液を生じる。氷糖は性味が甘く、平和で、脾・肺経に入る。中を補い、気を補い、胃を和らげ、肺を潤し、咳嗽を止める、痰を化す。
作り方：銀耳10～12gを数回洗い、碗に入れて冷水を加えて浸す（銀耳が覆われる程度）。1時間ほど浸すと銀耳が膨らみ、雑物を取り除く。その後、銀耳と適量の氷糖を碗に入れ、適量の冷水を加えて、水蒸気で2～3時間蒸す。
効能：陰を滋し、肺を潤し、津液を生じ、渇きを止める。秋冬の乾燥咳嗽に効果的であり、体質虚弱者向けの滋養品としても適している。
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