Sup penambah — enak dan kuat
Banyak peminat senaman sering menganggap pengambilan supplement nutrien sebagai "penyelesaian" untuk mempercepat pertumbuhan otot. Supplement ini memang mempunyai kelebihan seperti mudah diambil dan cepat memberi kesan, serta didukung oleh data perubatan yang banyak. Tetapi praktik menunjukkan bahawa herba Tiongkok juga mempunyai kesan yang tidak boleh diabaikan dalam memperkuat daya otot dan mempercepat pemulihan. Orang Cina mempunyai kebiasaan "mendidihkan sup" untuk menjaga kesihatan badan, walaupun supplement barat mempunyai keberkesanannya, tetapi penjagaan makanan herba Tiongkok juga mempunyai banyak kelebihan unik.
Fakta sebenarnya, sebelum kajian olahraga barat muncul, atlet dari China, Korea, dan bekas Soviet telah mengambil ubat tradisional seperti ginseng dan darah rusa untuk memperkuat badan. Walaupun kita tidak mungkin minum sup ginseng setiap hari, tetapi mengambilnya secara sela-sela juga merupakan makanan penambah yang sangat baik untuk kekuatan badan.
Ginseng — Raja Penambah Badan
Kesan ginseng sudah dikenali ramai, tetapi sejauh mana kehebatan ginseng yang diceritakan sejak zaman dahulu benar-benar benar? Ginseng mungkin merupakan herba Tiongkok pertama yang diperhatikan oleh Barat, dan kajian tentangnya tidak pernah berhenti. Penyelidik mendapati bahawa selain meningkatkan antibodi dan mempercepat pemulihan pada tikus yang menghidap kanser, ginseng juga mempunyai kesan memperkuat fungsi sumsum tulang. Dalam kajian Swiss, 30 atlet menjalani latihan intensif selama 8 minit, dan rekod dibuat. Selepas mengambil ginseng, kadar denyutan jantung maksimum mereka turun dari 155 kepada 140; selepas latihan, masa pemulihan denyutan jantung ke tahap 100 berkurang dari 5 minit kepada 3 minit; kepekatan laktat dalam darah turun dari 10.5 unit kepada 6.2 unit.
Kajian lain di Switzerland menunjukkan bahawa ginseng tidak hanya dapat memperkuat fungsi jantung dan paru-paru, mempercepat respons, menunda keletihan, tetapi juga dapat mengurangkan penggunaan glikogen otot. Contoh paling meyakinkan adalah atlet angkat berat yang selepas latihan, denyutan jantung masih tinggi pada keesokan harinya, tetapi selepas mengambil ginseng, denyutan jantung dapat pulih normal pada hari berikutnya.
Dari pelbagai eksperimen, dapat dilihat bahawa ginseng dapat secara ketara memperkuat tenaga dan mempercepat pemulihan selepas latihan. Bagi para peminat kecantikan badan, ginseng adalah "ubat ajaib" yang tidak boleh dilewatkan.
Rusa — Sumber Pertumbuhan
Selain ginseng, rusa adalah salah satu produk penambah nutrien herba Tiongkok yang terpenting. Pertumbuhan rusa sangat pantas, mengandungi hormon folikel, estrone. Semua bahan kimia ini merupakan bahan yang merangsang pertumbuhan, memberi kesan besar terhadap pertumbuhan dan pemulihan manusia. Kajian di New Mexico, Amerika Syarikat menunjukkan bahawa pengambilan rusa dapat mempercepat pemulihan luka pada otot, tulang, dan tisu lembut. Selain itu, rusa juga dapat meningkatkan selera makan, memperkuat tenaga, memperbaiki mood, dan mengurangkan kesakitan. Kajian Korea mendapati bahawa rusa dapat memperkuat sistem imun dan menunda keletihan.
Resipi Penambah Otot — Meningkatkan Testosteron
Kajian telah dijalankan di China dan Itali mengenai kesan gabungan ginseng dan rusa. Hasilnya menunjukkan bahawa gabungan kedua-dua bahan ini menyebabkan perubahan besar dalam sekresi hormon. Salah satu hormon, LH (hormon pembentukan korpus luteum), meningkat sebanyak 10 kali ganda, dan LH merangsang sekresi hormon androgen (testosteron) meningkat hampir dua kali ganda. Reaksi ini dapat memberi kesan langsung terhadap pertumbuhan otot atlet. Pada masa yang sama, sekresi adrenalina juga meningkat bersama peningkatan testosteron, menyebabkan prestasi fizikal mencapai tahap maksimum.
Mengambil sup yang berbeza berdasarkan ginseng dan rusa secara bergilir adalah baik untuk badan, tetapi jangan minum kedua-duanya secara bersamaan.
Sup Sepuluh Kebaikan Besar
Bahan: ginseng potongan 3 qian, chuan xiong, bei qi, bai shu, fu ling, dang gui, shao yao, shu di, gui zhi masing-masing 2 qian, gan cao 1 qian.
Cara membuat: Basuh semua bahan, tambah air, masukkan ke dalam periuk, didihkan dengan api besar selama 10 minit, kemudian tukar kepada api perlahan dan rebus selama 2-3 jam, akhirnya tambah sedikit minyak dan garam untuk rasa.
Kesan Sup Sepuluh Kebaikan Besar
Ginseng meningkatkan tenaga, mengurangkan keletihan, menentang penuaan, meningkatkan daya tahan
Bei qi memperkuat jantung, mengembangkan pembuluh darah, menentang penuaan, meningkatkan imuniti, memperkuat hati
Bai shu meningkatkan fungsi pencernaan
Fu ling meningkatkan fungsi pencernaan, menenangkan ketegangan saraf
Dang gui merangsang peredaran darah, meningkatkan kadar metabolisme
Shu di menambah zat besi
Shao yao mengurangkan kesakitan badan dan tangan kaki
Chuan xiong mengurangkan kesakitan otot dan sendi, menurunkan tekanan darah, mengembangkan pembuluh darah
Gan cao memperkuat sistem pernafasan, mengurangkan kesakitan otot
Gui zhi mengurangkan kesakitan sendi dan sakit pinggang
Sup Ayam Hitam dengan Herba Huaiqi dan Rusa
Bahan: rusa potongan 5 qian, ayam hitam 1 ekor (bulu dan isi perut dikeluarkan), halia 2 keping (kulit dibuang), beberapa biji kurma (inti dibuang), huai shan, qi zi, dan buah longan masing-masing 3 qian.
Cara membuat: Basuh semua bahan, rebus ayam hitam dalam air mendidih selama 15 minit, kemudian ambil keluar, potong dadu, campurkan dengan semua bahan ke dalam periuk tanah liat, tambah air secukupnya, tutup dan rebus selama 5 jam, akhirnya tambah sedikit garam untuk rasa.
Kesan Sup Ayam Hitam dengan Herba Huaiqi dan Rusa
Huai shan meningkatkan tenaga dan fungsi pencernaan, memperkuat saluran pernafasan
Qi zi memperkuat hati, mencegah pengerasan pembuluh darah, antioksidan
Rusa meningkatkan tenaga, mengurangkan keletihan otot, meningkatkan selera makan, memperbaiki tidur
Longan memperkuat sistem peredaran darah, mencegah rambut gugur
Kurma mengurangkan kesakitan otot, membuka selera makan
Akhir sekali, jangan lupa: selepas minum sup, jangan buang "sisa sup", kerana sebanyak tujuh peratus nutrisi masih terkandung di dalamnya. Setelah minum sup, jangan lupa berlatih!
|
