補湯——味美強身
多くのフィットネス愛好者は、筋肉の成長を促進するために栄養補助剤を「良方」と考えている。これらの補助剤は確かに便利で、効果が早く出るという特徴があり、医学的データも豊富にある。しかし実践では、漢方が筋力強化や回復速度の向上においても無視できない効果を発揮することが証明されている。中国人は「煮湯」で体を调理する習慣がある。西洋の補助剤は確かに効果があるが、漢方食療には独自の長所がある。
実際、西洋の運動研究が登場する以前から、中国、韓国、旧ソ連のアスリートたちは人参、鹿茸血といった伝統薬物を服用し、体を強化していた。もちろん、毎日人参湯を飲むわけにはいかないが、たまに飲むだけでも、体を強化する優れた補品となる。
人参——体強化の王者
人参の効能は誰もが知っているだろうが、古代から伝えられてきた人参の奇跡的な効果のうち、どれが本当なのか？人参は西洋に最初に注目された漢方薬の一つであり、関連研究は途切れることなく続けられている。研究では、人参が癌のラットに抗体を増やし、回復を早めるだけでなく、骨髄の造血機能にも一定の強化作用があることが判明した。スイスの30人のアスリートが8分間の指定運動を行い、記録を取った。人参を服用したグループでは、最高心拍数が155から140に低下し、運動後の心拍数が100に戻るまでの時間が5分から3分に短縮された。血液中の乳酸濃度も10.5単位から6.2単位に低下した。
スイスの別の研究では、人参は心肺機能を強化し、反応速度を速め、疲労の出現を遅らせ、筋グリコーゲンの消費を減少させることも明らかになった。最も説得力のある例は、重量挙げ選手が練習後に翌日の心拍数が依然として上昇しているが、人参を服用した場合、翌日には心拍数が正常に戻るというものである。
多数の実験から、人参は体力を明確に強化し、運動後の回復を加速することが確認された。これにより、筋肉トレーニーにとっては不可欠な「万能薬」となる。
鹿茸——成長の源
人参に次いで、鹿茸は漢方栄養補品のもう一つの王牌である。鹿茸の成長速度は驚くべきもので、卵巣ホルモン、エストロンなどの成長を促す化学物質を含んでいる。これらは人体の成長と回復にも大きな助けとなる。アメリカ・ニューメキシコ州の研究では、鹿茸を摂取することで、筋肉・骨・軟組織の傷害後の回復が早くなることが示された。さらに、食欲を増進し、体力を強化し、気分を改善し、傷の痛みを軽減する効果もある。韓国の研究では、鹿茸が免疫力を強化し、疲労の出現を遅らせる効果があると報告されている。
筋肥大の良策——テストステロンの急増
中国およびイタリアでは「人参＋鹿茸」の効果に関する研究が行われた。その結果、両者の共同作用によりホルモン分泌に大きな変化が生じた。特にLH（黄体形成ホルモン）が10倍以上に増加し、これが雄ホルモン（テストステロン）の分泌をほぼ1倍増加させた。この反応はアスリートの筋肉成長に直接作用する。テストステロンの分泌が増える一方、副腎皮質ホルモンの分泌も増加し、体の限界に達する能力が高まる。
人参と鹿茸をそれぞれ主体とした補湯を交互に飲むのが身体に有益だが、同時に飲むことは避けるべきである。
十全大補湯
材料：切片人参3錢、川芎、北芪、白朮、茯苓、当帰、芍薬、熟地、桂枝各2錢、甘草1錢。
作り方：上記材料を洗い、水を加えて鍋に入れて強火で10分煮、その後弱火で2～3時間煮込み、最後に少量の油塩で調味する。
十全大補湯の効能
人参：体力を強化し、疲労を軽減し、抗老化、抵抗力を増強
北芪：心臓を強化し、血管を拡張し、抗老化、免疫力を高め、肝臓を強化
白朮：消化能力を強化
茯苓：消化能力を強化し、神経緊張を緩和
当帰：血行を促進し、代謝率を向上
熟地：鉄分を補充
芍薬：体と手足の痛みを軽減
川芎：筋肉の痛みや関節痛を減少させ、血圧を低下させ、血管を拡張
甘草：呼吸器系を強化し、筋肉の痛みを減少
桂枝：関節痛や腰痛を減少
淮杞鹿茸烏鶏湯
材料：切片鹿茸5錢、烏鶏1羽（毛と内臓を除く）、生姜2片（皮を剥く）、红枣数粒（核を除く）、淮山、杞子、桂円肉各3錢。
作り方：上記材料を洗い、烏鶏を沸騰した水で15分ほど煮、取り出して切り分け、すべての材料を砂鍋に入れて適量の水を加え、蓋をして5時間煨炖し、最後に少量の塩で調味する。
淮杞鹿茸烏鶏湯の効能
淮山：体力と消化能力を強化し、呼吸器系を強化
杞子：肝臓を強化し、血管硬化を防止し、抗酸化
鹿茸：体力を向上させ、筋肉疲労を減少させ、食欲を増進し、睡眠を改善
桂円：循環器系を強化し、脱毛を防ぐ
红枣：筋肉の痛みを減少させ、食欲を増進
最後に必ず覚えておいてほしいのは、湯を飲んだ後は「湯渣」を捨てないこと。約7割の栄養はまだ残っている。湯を飲み終えた後は、ぜひ運動を忘れずに！
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