Salad Lobak dan Cuka Beras

[ Bahan ] Lobak putih segar 250 gram, cuka beras secukupnya.
[ Cara Pembuatan ] Cuci lobak, potong tipis-tipis, tambahkan sedikit biji jintan dan garam, tambahkan cuka beras, rendam selama 4 jam. Saat dimakan, tambahkan minyak wangi.
[ Cara Penggunaan ] Dimakan sebagai lauk, 2 kali sehari.
[ Manfaat ] Mengusir angin dingin, mencerna makanan, menghilangkan racun. Digunakan untuk mengobati sembelit, hiperlipidemia, hati berlemak, penyakit jantung koroner, aterosklerosis, serta pencegahan influenza musiman.
[ Catatan ] Lobak memiliki rasa manis dan pedas, masuk ke jalur paru-paru, lambung, usus besar. Dapat mengatur qi, mencerna makanan, menghilangkan dahak, menghentikan batuk, menyejukkan panas, menghilangkan dahak, menghilangkan racun, melancarkan buang air besar dan kecil, merupakan obat kesehatan yang sangat berharga. Di kalangan masyarakat ada pepatah: "Makan lobak di musim dingin, makan jahe di musim panas, sehat sepanjang tahun."
Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian domestik dan internasional menemukan bahwa lobak putih dapat menurunkan kadar lemak darah, melembutkan pembuluh darah, menstabilkan tekanan darah, sehingga dapat mencegah hiperlipidemia, hati berlemak, penyakit jantung koroner, aterosklerosis, dll. Di banyak negara asing, penggunaan dan pengembangan lobak telah mencapai banyak hasil, berbagai minuman lobak muncul secara pesat. Lobak dapat digoreng, direbus, diasinkan, mudah dikonsumsi. Bagi pasien dengan kelemahan limpa, tinja encer, gerakan usus berlebihan, sebaiknya hati-hati atau dikonsumsi bersama jahe kecil.