Sayur Lobak dan Cuka Beras

[ Bahan ] Lobak putih segar 250 gram, cuka beras secukup rasa.
[ Cara Sedia ] Cuci lobak, potong nipis, tambah sedikit bunga lawang dan garam, tuangkan cuka beras, rendam selama 4 jam. Apabila makan, tuangkan minyak aromatik.
[ Cara Guna ] Dimakan sebagai lauk, dua kali sehari.
[ Kegunaan ] Melembutkan permukaan, menghilangkan toksik, mencerna makanan. Digunakan untuk rawatan sembelit, hiperlipidemia, hati berlemak, penyakit jantung koronari, arteriosklerosis, juga digunakan untuk mencegah demam berjangkit.
[ Ulasan ] Lobak mempunyai rasa manis dan pedas, masuk ke meridian paru-paru, lambung dan usus besar, boleh mengatur qi, mencerna makanan, menghentikan batuk dan melunturkan dahak, menurunkan kekeringan, melembapkan mulut, menyejukkan haus, menghilangkan kecederaan darah, membantu perkumuhan, merupakan ubat penjagaan yang sangat baik. Di kalangan penduduk tempatan ada kata-kata, "Makan lobak pada musim sejuk, makan halia pada musim panas, kesihatan sepanjang tahun."
Dalam beberapa tahun terakhir, kajian dalam dan luar negara menunjukkan bahwa lobak putih boleh menurunkan lipid darah, melembutkan pembuluh darah, menstabilkan tekanan darah, dapat mencegah dan merawat hiperlipidemia, hati berlemak, penyakit jantung koronari, arteriosklerosis dan lain-lain. Di banyak negara luar, aplikasi dan pembangunan lobak telah mencapai hasil yang signifikan, pelbagai minuman lobak muncul dengan cepat. Lobak boleh digoreng, direbus, diasinkan, mudah dimakan. Orang yang mempunyai limpa lemah, berkeringat, tinja tidak padat, pergerakan usus berlebihan perlu berhati-hati, atau makan bersama sedikit halia.