(1) 하엽죽: 신선한 하엽 1장, 밥 100g, 꿀 약간. ① 밥을 씻고, 신선한 하엽을 깨끗이 씻어 1인치 크기의 조각으로 자른다. ② 하엽을 냄비에 넣고 적당량의 물을 더해 강불로 끓인 후, 약불로 10~15분간 끓여 찌꺼기를 제거하고 국물을 남긴다. ③ 밥과 하엽 국물을 냄비에 넣고 꿀과 물을 적당량 더해 강불로 끓인 후, 약불로 끓여 밥이 퍼져 죽이 될 때까지 끓인다. 하루 2회, 아침과 저녁 식사로 섭취한다.
(2) 적소두죽: 적소두 30g, 밥 50g. 적소두와 밥을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물을 더해 밥이 퍼져 죽이 될 때까지 끓인다. 하루 2회, 아침과 저녁 식사로 섭취하며, 장기간 복용하면 수분을 배출하고 비장을 강화하며 체중 감소에 효과적이다.
(3) 메밀 죽: 메밀 50g. 메밀을 냄비에 넣고 물을 더해 끓으면서 저어 10분 정도 끓여 부드럽게 만든다. 또는 우유 250ml와 메밀을 함께 끓여 죽으로 만들 수 있다. 하루 1회, 아침에 섭취한다. 지질 감소와 다이어트에 효과적이며, 비만, 고지혈증, 관상동맥질환 환자 및 건강한 사람의 일상적인 건강 관리에 적합하다.
(4) 복령빵: 복령 200g, 밀가루 100g. 복령을 분말로 갈아 밀가루와 물을 섞어 빵을 만들어 굽는다. 자주 섭취하면 비장을 강화하고 습기를 제거하며 위장을 보호하며, 장기간 섭취하기에 적합하다.
(5) 신선한 삼피 무침: 수박 껍질 200g, 오이 껍질 200g, 동과 껍질 200g. 수박 껍질은 외부의 왁스층을 벗기고, 동과 껍질은 털을 제거한 후, 오이 껍질과 함께 끓는 물에 살짝 데친 후 식혀서 조각으로 자른다. 소금과 간장 약간을 넣어 접시에 담아 먹는다. 자주 섭취하면 열을 제거하고 수분을 배출하며 다이어트에 효과적이다.
(6) 오이와 해파리 무침: 새오이 500g, 해파리 100g, 파, 생강, 소금, 간장, 식초, 간장, 참기름 각 적당량. 새오이를 깨끗이 씻고 소독한 후, 불씨처럼 자른다. 해파리는 온수로 불려 모래를 제거하고 깨끗이 씻어 조각으로 자른 후, 따뜻한 물에 살짝 데쳐서 차가운 물에 투명하게 냉각시킨다. 파는 깨끗이 씻어 조각으로 자르고, 생강은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 조각으로 자른다. 소금, 간장, 식초, 간장, 참기름을 한 그릇에 넣어 맛있는 양념장을 만든다. 오이 조각과 해파리 조각을 층층이 접시에 담고, 파 조각과 생강 조각을 위에 뿌린 후, 양념장을 붓고 골고루 섞어 먹는다.
(7) 냉채 발채: 발채 100g, 청마늘, 고구마 각 적당량, 정염, 간장, 후추가루, 참기름 각 약간. 발채는 온수로 불려서 데쳐서 쪄낸다. 청마늘과 고구마는 아주 얇게 썰어 소금을 약간 넣고 절여둔다. 발채와 함께 접시에 담고, 간장과 후추가루를 넣어 섞은 후, 참기름을 뿌려 먹는다.
(8) 매운 고추 무침 라이스잎: 새잎 500g, 마른 고추 70g, 소금, 간장, 식초, 간장, 참기름, 후추, 생강 가루 각 적당량. 새잎을 깨끗이 씻어 조각으로 자른 후, 소금을 넣고 절여 물이 나오도록 한다. 마른 고추는 씨를 제거하고 조각으로 자르고, 절인 새잎의 물기를 짜낸 후, 간장, 간장, 식초, 생강 가루를 넣어 섞는다. 깨끗한 냄비에 기름을 넣고, 기름이 70% 정도 데워졌을 때, 참기름과 후추를 넣어 향을 내고, 후추는 제거한 후, 뜨거운 기름을 고추 조각 위에 끼얹어 섞는다.
(9) 배추와 하얀 채소 무침: 새 배추 심 500g, 새 녹두 400g, 마른 고추, 파, 생강, 소금, 백식초, 간장, 백간장, 참기름 각 적당량. 배추 심은 깨끗이 씻어 심부의 부드러운 잎만 따로 떼어 조각으로 자른 후, 소금을 넣고 5분간 절여둔다. 파는 깨끗이 씻어 조각으로 자르고, 마른 고추는 씨를 제거하고, 따뜻한 물에 불려 부드럽게 만든 후, 생강은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 조각으로 자른다. 새 녹두는 흙을 제거하고 깨끗이 씻어 조각으로 자르고, 물에 담아 전분을 제거한 후, 끓는 물에 살짝 데쳐서 차가운 물에 투명하게 냉각시킨다. 소금, 설탕, 간장, 백간장, 참기름을 넣어 맛있는 양념장을 만든다. 배추 조각의 소금물을 짜낸 후, 녹두 조각, 파 조각, 생강 조각, 고추 조각을 넣고 양념장을 붓고 골고루 섞는다.
(10) 마蹄과 목이버섯: 물에 불린 목이버섯 100g, 마蹄 150g, 생유, 국물 각 적당량, 간장, 설탕, 식초, 습기 있는 전분 각 약간. 물에 불린 목이버섯은 차가운 물로 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 마蹄은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 칼로 부숴서 준비한다. 프라이팬에 생유를 넣고, 기름이 70% 정도 데워졌을 때, 목이버섯과 마蹄을 함께 넣고 볶는다. 간장, 설탕, 국물을 넣고 끓인 후, 습기 있는 전분으로 묽게 만들고, 접시에 담아 완성한다.<다이어트>
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