프랑스의 대과학자 파스퇴르는 이렇게 말했다. "포도주는 가장 건강하고 가장 위생적인 음료이다." 현대적인 검사 기법을 통해 포도주에는 250종 이상의 성분이 존재하는 것으로 확인되었다. 그 중 미네랄, 비타민, 아미노산, 니코틴산, 리베스톨 등은 모두 인간 건강에 유익한 물질이다. 외국 연구에 따르면, 포도주는 혈액 순환을 촉진하고 혈관을 확장하며 소화를 도와주며 약효를 강화하고, 혈관을 깨끗이 하고 부드럽게 하며 지질을 낮추고 콜레스테롤이 심장에 미치는 피해를 방지하는 기능이 있다.
분석에 따르면, 포도주에 포함된 탄닌산과 항산화 물질은 혈액 순환을 촉진하고 혈관벽에 침착되는 것을 줄여, 혈중 나쁜 콜레스테롤을 효과적으로 감소시켜 나쁜 콜레스테롤이 응집되어 동맥 혈전을 형성하는 것을 막아, 심혈관 질환의 발생률을 크게 줄인다. 프랑스는 10만 명당 심혈관 질환 환자가 단 61명에 불과하며, 이는 프랑스가 세계에서 포도주 소비량이 가장 높은 국가이기 때문이다. 덴마크 연구진은 관련 보고서에서 하루 한 잔의 포도주를 마시는 사람들과 그렇지 않은 사람들을 비교했을 때, 심혈관 질환으로 인한 사망률이 49% 낮다고 밝혔다. 미국인들은 이를 '프랑스의 기묘함'이라고 부른다.
프랑스의 조사에 따르면, 포도주를 마시는 것, 특히 빨간 포도주는 신장과 간의 혈류 상태를 개선할 수 있다. 미국 의학계 조사에 따르면, 노년층이 소량의 저도 포도주를 마시면 시신경 황반 퇴행을 줄일 수 있다. 또한 포도주가 노화성 치매 예방과 기혈이 부족하거나 뇌빈혈, 어지러움, 심계항진 환자의 치료에 도움이 된다는 보고도 자주 언급되고 있다.
하루 한 잔의 포도주를 마시면 여러 가지 질병의 발생을 예방할 수 있다.<포도>
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