Phương thuốc chống lão hóa
Trải qua bao đời nay, con người luôn mong muốn được khỏe mạnh, thậm chí khao khát sống lâu hơn, có khi còn dùng những pháp thuật bí ẩn, nhưng kết quả đều vô ích. Từ trình độ khoa học hiện đại và mức sống văn hóa vật chất của con người, việc kéo dài tuổi thọ cho toàn bộ nhân loại là hoàn toàn khả thi, chìa khóa nằm ở việc chống lão hóa. Như Giáo sư trưởng Viện Nghiên cứu Lão khoa Hoa Kỳ Grellich từng nói: “Tới nay, nỗ lực lớn nhất của chúng ta là hiểu rõ hơn về quá trình lão hóa; nỗ lực này chắc chắn sẽ tạo ra một số công nghệ mới, giúp kéo dài tuổi thọ trung bình của con người một cách đáng kể.”
Hiện nay, trong quá trình nghiên cứu chống lão hóa, thông qua việc nghiên cứu, tổng hợp và nâng cao y học cổ truyền, đã phát hiện ra nhiều phương thuốc dân gian, bài thuốc kinh nghiệm có tác dụng chống lão hóa. Dưới đây là các phương thuốc chính:
[Phương thứ nhất]
Đậu phộng đen 60g, mật ong 90g, bột ngô 120g, bột mì trắng 50g, trứng gà 2 quả, men nở 15g. Trước tiên rang đậu phộng đen thơm rồi nghiền thành bột, trộn cùng bột ngô, mật ong, bột mì, lòng đỏ trứng, men nở, thêm nước, nhào thành bột, ủ ở nhiệt độ 35℃ từ 1,5–2 giờ, sau đó đem hấp 20 phút là chín.
Phương này có tác dụng kiện vị, bảo can, thúc đẩy sự hình thành hồng cầu, kiên trì sử dụng có thể chống lão hóa. Theo ghi chép trong "Thần tiên truyện": Một phụ nữ họ Lỗ thời xưa, dù đã ngoài tám mươi tuổi, vẫn “rất trẻ trung, mỗi ngày đi ba trăm dặm, chạy nhanh hơn hươu nai”, nguyên nhân chủ yếu của việc dưỡng sinh là ăn thường xuyên bánh kẹo làm từ đậu phộng, đặc biệt là đậu phộng đen. Trong sách "Bản thảo cương mục" viết rằng: “Ăn đậu phộng đen liên tục trong 100 ngày có thể trừ hết các chứng bệnh cũ. Sau một năm cơ thể và mặt mũi sáng bóng, không đói, hai năm tóc bạc trở lại đen, ba năm răng rụng lại mọc lại”. Đậu phộng đen chứa vitamin E đứng đầu trong các thực phẩm thực vật, vitamin E có thể thúc đẩy phân chia tế bào, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, dùng thường xuyên có thể trung hòa hoặc loại bỏ sự tích tụ chất gây lão hóa nội bào – “radical tự do”, từ đó có tác dụng chống lão hóa và sống lâu. Theo thí nghiệm của các nhà khoa học, vitamin E có thể làm tăng tuổi thọ của động vật thí nghiệm từ 15% đến 75%.
[Phương thứ hai]
Bạch truật 15g, đậu phộng đen 120g, đường phèn 125g, gạo tẻ 60g, sữa tươi vừa đủ. Gạo tẻ rửa sạch, ngâm 1 giờ rồi vớt ra, để ráo; bạch truật thái nhỏ, đậu phộng đen rang thơm; ba nguyên liệu cho vào đĩa, thêm nước lọc, sữa tươi trộn đều, xay nhuyễn rồi lọc lấy phần bột mịn, đổ vào nồi, nấu nhỏ lửa đến sôi, thêm đường phèn, khuấy đều thành hồ; mỗi lần dùng 2 thìa canh, ngày 2 lần.
Phương này bổ tỳ thận, nhuận tràng, dưỡng khô, thích hợp với người bị xơ cứng động mạch, thể trạng yếu, tóc bạc sớm, táo bón; người già ăn thường xuyên có thể bồi bổ cơ thể, phòng chống lão hóa.
[Phương thứ ba]
Thịt gà 100g, nấm tuyết 75g, mật ong 100g, sữa tươi, dưa chuột, củ cải đỏ mỗi thứ 50g, bột năng 25g, hạt tiêu 5g, dầu hương 25g, dầu lạc 50g, đường trắng, rượu nấu mỗi thứ 10g, gừng, hành tây mỗi thứ 5g. Thịt gà băm nhỏ cho vào bát, thêm lòng trắng trứng, sữa tươi, bột năng trộn đều; nấm tuyết ngâm nước ấm, bỏ cuống, rửa sạch, nấu mềm, nêm gia vị rồi vớt ra; dưa chuột, củ cải đỏ thái lát; đun nóng dầu lạc đến độ 6 thành, cho hỗn hợp thịt gà đã trộn vào, khi nổi lên thì vớt ra, rửa qua nước sôi để loại bỏ dầu thừa, đổ bỏ dầu dư; đun nóng dầu hương, cho hành, gừng băm vào xào thơm, tiếp tục cho thịt gà, nấm tuyết, dưa chuột, củ cải đỏ, nước hầm gà, gia vị vào, đun sôi rồi nấu nhỏ lửa một lúc, thêm nước sốt, rưới dầu trong, bày ra đĩa.
Phương này bổ ngũ tạng, thích hợp với chứng hư yếu dạ dày – ruột, âm phế bất túc, đặc biệt phù hợp với người già, có tác dụng tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ, chống lão hóa; gần đây các nhà khoa học nghiên cứu chỉ ra rằng nấm tuyết có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể, polysaccharide Bc trong nó có tác dụng ức chế nhất định đối với tế bào ung thư.
[Phương thứ tư]
Câu kỷ tử 50g, rượu trắng 500g. Rửa sạch câu kỷ tử, cho vào chai, đổ rượu trắng vào, đậy kín, để nơi khô mát, mỗi 3 ngày lắc 1 lần, sau 15 ngày có thể dùng; mỗi lần uống 10–30ml, hoặc tùy theo lượng rượu của bản thân, không nên uống quá nhiều, ngày 2 lần.
Phương này bổ gan thận, thích hợp với chứng tinh huyết gan thận suy kiệt và lão hóa sớm.
[Phương thứ năm]
Rùa sống 1 con, đông trùng hạ thảo 10g, táo tàu 20g. Rùa chặt thành 4 miếng lớn, cho vào nồi đun sôi, vớt ra, cắt mở chân, bỏ mỡ chân, rửa sạch; đông trùng hạ thảo rửa sạch, táo tàu ngâm nước nóng. Cho rùa vào bát hầm, đặt đông trùng hạ thảo, táo tàu lên trên, thêm gia vị, rượu, muối, gừng, hành, tỏi và nước hầm gà, đậy nắp, hấp trong 2 giờ, vớt ra, bỏ hành, gừng, dùng kèm bữa ăn; ngày 2 lần.
Phương này dưỡng âm ích khí, bổ thận cố tinh, người già ăn thường xuyên có thể tăng cường thể chất, phòng ngừa lão hóa, kéo dài tuổi thọ.
[Phương thứ sáu]
Nấm tuyết, nấm mèo đen, nấm tai (tất cả đều dạng khô) mỗi thứ 10g, đường phèn 30g. Ba loại nấm ngâm nở, rửa sạch, bỏ tạp chất, cho vào bát, thêm đường phèn và nước vừa đủ, hấp trong 1 giờ, khi chín; có thể ăn từng phần hoặc một lần, ngày 2 lần.
Phương này dưỡng âm, bổ thận, nhuận phổi, thích hợp với chứng thận âm hư gây xơ cứng mạch máu, chảy máu mắt, tăng huyết áp, ho do phổi âm hư; ăn thường xuyên có tác dụng chống lão hóa.
[Phương thứ bảy]
Sâm Tây Dương适量, thái mỏng; khi nấu canh hoặc món ăn, cho vào cùng nấu, ăn cả thuốc lẫn thức ăn.
Phương này có tác dụng dưỡng âm, ích khí, tăng cường thể lực, bồi bổ cơ thể suy nhược, thích hợp với người thể chất yếu, khí hư âm tổn; ăn thường xuyên có tác dụng chống lão hóa.
[Phương thứ tám]
Địa hoàng đã sấy 100g, vạn niên thanh 150g, quả mâm xôi đen 120g, đậu phộng đen 60g, sơn dược 200g, quả nam trúc tử, hạt hồ đào mỗi thứ 30g, quả bạch quả 15g, quả cẩu tích 45g, rượu tốt 2000g. Tất cả dược liệu nghiền nhỏ, gói bằng vải trắng mỏng, cho vào dụng cụ sạch, ngâm rượu 7 ngày, sau đó lọc bỏ bã, lấy dịch; mỗi lần uống 1–2 ly ấm khi bụng đói, sáng và tối mỗi ngày 1 lần.
Phương này dưỡng gan bổ thận, chống lão hóa, thích hợp với chứng gan thận suy kiệt, tóc bạc sớm, thính giác thị lực giảm, chưa già đã lão hóa.
[Phương thứ chín]
Trà Ô Long 4g, quả hoài giác, vỏ bí đao mỗi thứ 24g, đương quy 40g, thịt sơn tra 20g. Cho trà Ô Long vào dụng cụ, dùng các vị thuốc còn lại sắc kỹ bằng nước sạch, lấy nước sắc pha trà, uống như nước trà.
Phương này chống lão hóa, phòng bệnh chăm sóc sức khỏe, uống thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe, sống lâu.
[Phương thứ mười]
Bột yến mạch 100g, thiên môn đông 15g, mật ong vừa đủ. Thiên môn đông ngâm nước lạnh, đun sôi 20 phút, lấy nước; lại đun sôi bằng nước sạch 20 phút, lấy nước; hai lần nước thuốc trộn lại, cho vào bột yến mạch, nấu nhỏ lửa thành cháo đặc, thêm mật ong ăn.
Phương này thanh nhiệt, an thần, hiện nay thường dùng để chống lão hóa vì món ăn này có thể điều trị xơ vữa động mạch.
[Phương thứ mười một]
Nhân sâm 5g, hoàng kỳ 20g, gạo tẻ 80g, đường trắng 5g, bạch truật 10g. Nhân sâm, hoàng kỳ, bạch truật làm sạch bụi, thái mỏng, ngâm nước sạch 40 phút, cho vào nồi đất, thêm nước, đun sôi, sau đó nấu nhỏ lửa thành nước thuốc đặc, lấy nước thuốc ra, lại thêm nước, đun sôi, lấy nước thuốc lần nữa; mỗi buổi sáng và chiều nấu cháo gạo, thêm đường trắng, ăn nóng; mỗi đợt 5 ngày.
Phương này bổ chính khí, chữa hư tổn, chống lão hóa, thích hợp với chứng ngũ tạng suy yếu, bệnh lâu ngày thể trạng yếu, ăn kém, chưa già đã lão hóa.
[Phương thứ mười hai]
Nước mật ong ong, mật ong mỗi thứ vừa đủ. Pha nước mật ong ong và mật ong thành dung dịch 1% không có mật ong ong; mỗi lần uống 20g, ngày 2 lần, mỗi đợt 20 ngày, uống liên tục 3 đợt.
Phương này bổ dưỡng tăng cường thể lực, bổ gan kiện tỳ, thích hợp với người bệnh yếu sau ốm, người già thể trạng suy nhược; ăn thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe, chống lão hóa.
[Phương thứ mười ba]
Bạch truật 4,5g, mạch đông (loại bỏ tim) 3g. Hai vị thuốc sắc cùng nhau thành nước thuốc, uống như trà.
Phương này ích khí bổ tỳ, thích hợp với chứng tỳ hư ăn ít ở người già, uống lâu dài có thể sống lâu, chống lão hóa.
[Phương thứ mười bốn]
Yến khô 15g, nước hầm gà 1000g, muối ăn một chút, muối vừa đủ. Ngâm yến trong nước ấm (khoảng 15 phút), nhẹ nhàng vớt ra, dùng kẹp loại bỏ lông đen và gốc trên yến, rửa sạch bụi bằng nước ấm; hòa một chút muối ăn vào 1000g nước, cho yến đã rửa vào, dùng que tre đảo nhẹ, ngâm 5 phút, vớt ra; tiếp tục ngâm yến vào 1000g nước sôi trong 5 phút, yến sẽ nở ra; lấy 2000g nước sôi, để nguội đến khoảng 80%, cho yến đã ngâm 2 lần vào ngâm thêm 4 phút để loại bỏ hết muối, vớt ra, vắt sạch nước, đặt nồi lên lửa lớn, cho nước hầm gà, thêm muối vừa đủ, đun sôi, bỏ bọt, đổ vào bát lớn, cho yến vào.
Phương này bổ tỳ vị, ích khí thanh nhiệt, thích hợp với người phổi hư, ăn thường xuyên có thể tăng cường tinh thần, loại bỏ mệt mỏi, phòng bệnh, tăng cường sức khỏe.
[Phương thứ mười lăm]
Ngũ vị tử 250g, lá sen 500g, táo tàu 250g, mật ong 1000g, đường phèn hoặc đường 50g. Ngũ vị tử, lá sen, táo tàu rửa sạch, lá sen thái nhỏ, táo tàu tách vỏ và thịt, sau đó ngâm trong nước 2 giờ, lượng nước phải ngập nguyên liệu, nếu lá sen nổi lên, có thể dùng vật nặng đè xuống; cho ngũ vị tử, lá sen, táo tàu cùng nước ngâm vào nồi đất lớn, trước tiên đun lửa vừa đến sôi, sau đó chuyển sang lửa nhỏ nấu khoảng 1 giờ, khi còn lại khoảng một bát thuốc đặc, lọc lấy nước đầu tiên, lại thêm nước lạnh 3 bát, nấu khoảng 1 giờ, khi còn lại một bát thuốc, lọc lấy nước thứ hai, bỏ bã; đổ nước đầu và nước thứ hai vào nồi đất, nấu nhỏ lửa khoảng nửa giờ để cô đặc thêm; thêm mật ong, đường phèn, không đậy nắp, nấu khoảng nửa giờ, tắt bếp, để nguội, đóng chai, đậy kín; ngày 2 lần, mỗi lần 2 thìa, uống sau bữa ăn với nước ấm, mỗi đợt 3 tháng.
Phương này dưỡng ngũ tạng, trợ tim huyết, dịu gan khí, thông kinh mạch, nhuận khô, mềm cứng, giãn mạch, điều chỉnh huyết áp, giảm cholesterol, chống lão hóa; thích hợp với các chứng như xơ vữa động mạch, bệnh tim thiếu máu cục bộ.
[Phương thứ mười sáu]
Bột phục linh 10g, bột ngô 100g, bột đậu nành 40g, bột mì 4500g. Trước tiên trộn bột mì và bột ngô lại với nhau, từ từ thêm nước ấm, nhào từ từ; khi bột lên men tốt, điều chỉnh độ kiềm, thêm bột phục linh và bột đậu nành, nhào đều, làm thành bánh bao, hấp chín là được.
Phương này kiện tỳ hòa vị, bổ khí dưỡng huyết, ăn thường xuyên có thể chống lão hóa, sống lâu.
[Phương thứ mười bảy]
Sâm Tây Dương, hoàng tinh, câu kỷ tử, đương quy, Phật thủ, rượu trắng, vỏ cây hoa ban mỗi thứ vừa đủ.
Chế biến các vị thuốc như sâm Tây Dương, câu kỷ tử, hoàng tinh, đương quy, Phật thủ, dùng rượu Lân Hà Đại Khúc tỉnh Hà Nam làm nền rượu, tuân theo phương pháp truyền thống để lên men, ủ tự nhiên, pha chế cẩn thận, bán trên thị trường. Mỗi lần 5–10ml, ngày 3 lần, uống liên tục 1 tháng.
Phương này bổ dưỡng tăng cường, chống lão hóa, duy trì vẻ đẹp; nhiều người dùng phản hồi cảm giác toàn thân dễ chịu, sức khỏe tăng, khẩu vị tăng, ngủ ngon, không mơ.
[Phương thứ mười tám]
Linh chi, nấm hương, đường trắng mỗi thứ vừa đủ. Hai vị thuốc trước tiến hành chiết xuất bằng nước nóng, thu được dịch chiết có hiệu quả; trộn dịch chiết với đường, đun nấu thành dạng tinh thể; pha nước ấm uống, ngày 2–3 lần.
Phương này tăng cường trí não, lợi máu, nâng cao chức năng miễn dịch cơ thể, phòng lão hóa, chống lão hóa, thích hợp với chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ, tiểu platelet giảm, viêm gan...; ăn thường xuyên có thể phòng lão hóa, sống lâu.
[Phương thứ mười chín]
Quả ô mai (rang nhẹ, nghiền nhỏ) 4775g. Ngâm quả ô mai bằng rượu tốt 2 vạn ml, uống tùy ý.
Phương này có tác dụng kéo dài tuổi thọ, không già.
[Phương thứ hai mươi]
Hạt bí đao 500g, rượu trắng 1000ml. Hạt bí đao cho vào túi vải hai lớp, buộc kín miệng túi, cho vào nước sôi, ngâm 5–10 phút, vớt ra phơi khô, lặp lại quá trình ngâm – phơi 3 lần, sau đó cho hạt bí đao đã ngâm – phơi vào rượu trắng, ngâm 2 ngày, vớt ra phơi khô, nghiền thành bột mịn, đựng trong lọ, mỗi lần dùng 6g, pha nước ấm uống, ngày 1 lần.
Hạt bí đao, còn gọi là hạt bí, là hạt của quả bí đao, chứa nhiều dầu béo, vị ngọt, tính chất nhờn, dưỡng ẩm mạnh, là thực phẩm làm đẹp được các đời xưa đánh giá cao. “Làm da dẻ tươi nhuận, sắc mặt đẹp, bổ khí không đói, ăn lâu sẽ nhẹ người, sống lâu” (Thần nông bản thảo kinh). Ngoài ra còn “loại bỏ da mặt bị bong tróc, sạm đen, làm da dẻ mềm mại” (Nhật hoa tử bản thảo). Theo ghi chép trong "Tập nghiệm lương phương": Ăn lâu phương này “sẽ khiến người ta béo đẹp như ngọc, sống lâu không già.”
[Phương thứ hai mươi mốt]
Bột phục linh 10g, bột ngô 100g, bột đậu nành 40g, bột mì 500g. Trước tiên trộn bột mì và bột ngô lại với nhau, từ từ thêm nước ấm, nhào từ từ. Khi bột lên men tốt, điều chỉnh độ kiềm, thêm bột phục linh và bột đậu nành, nhào đều, làm thành bánh bao, hấp chín là được.
Bánh bao phục linh được chế tạo dựa trên công thức làm bánh nhỏ trong nhà bếp hoàng cung, thêm bột phục linh và bột mì. Trong đó, phục linh có tác dụng kiện tỳ hòa vị, polysaccharide phục linh có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể, có tác dụng chống ung thư mạnh; bột ngô chứa yếu tố sống lâu – glutathione, có tác dụng chống lão hóa và phòng ngừa nhiều bệnh.
[Phương thứ hai mươi hai]
Mướp 250g, nấm hương 30g, chân giò heo 1 cái, đậu hũ 100g, hành lá, muối, hạt tiêu mỗi thứ vừa đủ. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, mướp rửa sạch, thái miếng; chân giò heo rửa sạch, chặt đôi. Trước tiên cho chân giò vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun 10 phút, tiếp theo cho nấm hương, hành lá, muối, hầm nhỏ lửa 20 phút, sau đó cho mướp vào, hầm đến khi chín mềm, tắt bếp, thêm hạt tiêu là xong.
Phương này thông kinh mạch, lợi sữa, dưỡng huyết. Nấm hương còn có tác dụng chống ung thư, chống lão hóa. Có thể dùng cho sản phụ thể trạng yếu, sữa ít. Cũng có thể dùng cho người mắc bệnh mỡ máu cao và bệnh nhân ung thư, có tác dụng hỗ trợ.
|
