Ramuan Merawat Qi 7

rencah burung terbang kering 10 gram, rencah buluh 40 gram, daging paha ayam 150 gram, jamur kering 100 gram, serpihan ham 10 gram, garam halus, monosodium glutamat, gula, lada hitam, kanji air, jus jahe, minyak babi, anggur arak, kaldu tinggi secukupnya. Potong daging ayam, jamur, rencah buluh menjadi batang. Masukkan rencah buluh dan jamur ke dalam periuk mendidih, tiriskan. Masukkan minyak babi, jus jahe, anggur arak, air ke dalam periuk, masukkan rencah burung terbang, rebus sebentar, kemudian masukkan rencah buluh, jamur, daging ayam, rebus hingga daging empuk, tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk, tambah rencah burung terbang dan serpihan ham. Panaskan periuk lain, masukkan kaldu tinggi, minyak babi, monosodium glutamat, gula, lada hitam, didihkan, tambah kanji air untuk pekatkan, tuangkan atas hidangan. Hidangan ini terdiri dari rencah buluh, rencah burung terbang, daging ayam, jamur, ham. Rencah buluh juga dikenali sebagai "zhushen", "zhusheng", merupakan fungi makanan langka terkenal dunia, dipuji sebagai "Raja Makanan Gunung" dan "Ratu Jamur". Tubuh jamur rencah buluh putih bersih, lembut, rasa sedap, nilai nutrisi tinggi. Mengandungi protein kasar 20,1%, lemak kasar 2,6%, karbohidrat 38,1%, serta pelbagai asid amino, terutama glutamat yang sangat tinggi hingga 1,76%. Oleh itu, ia bukan sahaja makanan bernutrisi tinggi, tetapi juga bahan penyedap hebat. Rencah buluh selalu dijadikan hadiah istimewa, hanya dapat dilihat dalam dapur istana kaisar. Ia memiliki fungsi menguatkan qi, menguatkan ginjal, mengurangkan sakit, menghentikan batuk, anti-racun, serta mengurangkan pengumpulan lemak di dinding perut, memberi kesan baik kepada pesakit hipertensi dan kolestrol tinggi. Dengan gabungan ginseng yang menguatkan qi, jamur rencah burung terbang yang melembapkan paru-paru dan menguatkan ginjal, ham yang menguatkan limpa dan ginjal, daging ayam yang menguatkan darah dan qi, serta jamur yang membuka selera dan menghilangkan lendir, maka ramuan ini memberi kesan menguatkan qi utama, menguatkan paru-paru dan ginjal, membuka selera dan menguatkan limpa. Sangat sesuai untuk orang yang lemah dan sakit kronik. Hidangan ini rasa sedap, disukai ramai.