Ramuan Merawat Qi 9

rencah ikan 1000 gram, ham masak 50 gram, daun sawi 25 gram, kacang hijau 25 gram, anggur arak, garam halus, monosodium glutamat, gula, lada putih, bawang besar, jahe, minyak babi, kaldu ayam secukupnya. Potong ham masak menjadi serpihan panjang 3 cm, potong kacang hijau, bawang besar potong kecil, jahe potong nipis, semua dipukul lembut, simpan. Tuangkan air rencah ikan dari bekas, siram dengan air panas sekali, kemudian letakkan semula dalam bekas, letakkan bawang besar dan jahe di atas, tuangkan kaldu ayam, tambah anggur arak, garam halus, kukus dalam bak mandi selama 20 minit, tiriskan air, buangkan jahe dan bawang besar. Panaskan periuk lain, tuangkan minyak babi, apabila panas, masukkan bawang besar dan jahe, tuangkan kaldu ayam, masukkan rencah ikan yang telah dikukus, tambah garam halus, gula, anggur arak, didihkan, kemudian kecilkan api dan rebus hingga rencah ikan empuk. Sementara itu, panaskan periuk lain, tuangkan kaldu ayam, tambah anggur arak, garam halus, didihkan, tambah monosodium glutamat untuk rasa, masukkan rencah ikan yang telah empuk, tiriskan jahe dan bawang besar, letakkan dalam mangkuk besar, tuangkan kaldu panas, taburkan serpihan ham, kacang hijau, daun sawi, lada putih, selesai. Rencah ikan adalah makanan laut istimewa. Mengandungi protein, lemak, karbohidrat, asid amino, merupakan hidangan mahal. Dalam perubatan tradisional Cina, ia dianggap rasa manis dan sejuk, masuk ke meridian limpa dan perut. Memiliki fungsi menguatkan qi, merawat perut, menguatkan lima organ dalaman, menguatkan ginjal, menguatkan otot dan tulang. Digunakan untuk merawat selepas sakit, tua dan lemah, serta memberi kesan menguatkan badan.