瑤池金母メニューの春

春の時期、
①長さ1尺以上のサトウキビを午前中に食べると、気を補い、血を補う。
②長さ1尺以上のサトウキビを午後4時に食べると、血を清め、血を通す。
説明：胃病を持っている人は、指示された時間にサトウキビを5寸長く食べると、胃病は必ず治る。
朝のメニュー
1、落花生を砕き、青菜（どんな青菜でも可）を炒める。落花生油を使うと良い。
2、豆腐を熱湯で洗い、小片に切って醤油をつけて食べる。
昼のメニュー
1、豆芽菜を落花生油で炒め、調味料（味素〈味精〉と塩）を加える。この料理は血を清める。
2、冬粉（豆製の粉条または細糸）、香菜、人参を煮てスープにする。この料理は血を補い、気を通す。
作り方：落花生油を鍋に加え、人参を細切りにして鍋に入れ、人参が炒り終わるまで炒める。その後水を加え、沸騰させ、冬粉、香菜、調味料を加える。
夕方のメニュー
1、人参を薄切り、セリを小片に切り、落花生油で炒める。一日の疲れを取る。
作り方：落花生油を鍋に加え、人参を炒める。人参が炒り終わったら、セリを加えて数回炒めるだけ。
注意：人参を炒る際は、絶対に水を加えない。水分は栄養を吸収して蒸発してしまうからである。
2、木耳、人参、香菜を煮てスープにする。この料理は気を補い、血を通す。
作り方：落花生油を鍋に加え、木耳を2分間炒める。その後水を加え、沸騰させ、人参（薄切り）を加え、熟すまで煮る。その後香菜、塩、味素（味精）を加える。
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