Thực đơn Kim mẫu mẫu tam – mùa xuân

Vào mùa xuân,
① Một khúc củ cải đường dài hơn một thước, ăn buổi sáng có thể bổ khí, bổ huyết.
② Một khúc củ cải đường dài hơn một thước, ăn lúc 4 giờ chiều có thể thanh huyết, thông huyết.
Chú thích: Người bị bệnh dạ dày nếu ăn củ cải đường dài 5 tấc trong thời gian quy định, bệnh dạ dày chắc chắn sẽ khỏi.
Thực đơn buổi sáng
1. Lạc nhân nghiền vụn, xào rau xanh (bất kỳ loại rau xanh nào cũng được), dùng dầu lạc càng tốt.
2. Đậu hũ rửa sạch bằng nước sôi nóng, thái nhỏ, chấm xì dầu.
Thực đơn buổi trưa
1. Rau mầm xào dầu lạc, thêm gia vị (tức là thêm một chút hạt nêm và muối), món này có thể thanh huyết.
2. Mì đông (dạng bột hoặc sợi làm từ đậu), rau mùi, củ cà rốt nấu canh, món này có thể bổ huyết, thông khí.
Cách làm: Cho dầu lạc vào chảo, cho củ cà rốt thái sợi vào xào, cứ xào đến khi cà rốt chín mới đổ nước vào, đun sôi rồi cho mì đông, rau mùi, gia vị vào.
Thực đơn buổi tối
1. Củ cà rốt thái lát, cần tây thái nhỏ xào dầu lạc, có thể xua tan mệt mỏi cả ngày.
Cách làm: Cho dầu lạc vào chảo, cho củ cà rốt vào xào, cứ xào đến khi chín mới cho cần tây vào, xào vài lượt là được.
Lưu ý: Khi xào củ cà rốt tuyệt đối không được cho nước, vì nước sẽ hút dưỡng chất và bay hơi.
2. Nấm mèo, củ cải, rau mùi nấu canh. Món này có thể bổ khí, thông huyết.
Cách làm: Cho dầu lạc vào chảo, cho nấm mèo xào 2 phút, mới đổ nước vào, đun sôi rồi cho củ cải (đã thái lát) vào, khi chín cho rau mùi, muối và hạt nêm (bột ngọt) vào.
Thực đơn>