แผ่นเนื้อเดือนเก้า

ดอกเบญจมาศสดเดือนเก้า 100 กรัม เนื้อหมูสันนอก 600 กรัม ไข่ 3 ฟอง น้ำต้มเนื้อไก่ 150 กรัม เกลือ 3 กรัม น้ำตาลทรายขาว 3 กรัม เหล้าโชว์ 20 กรัม พริกไทยป่น 2 กรัม น้ำมันงา 3 กรัม ข่า 20 กรัม หัวหอม 20 กรัม แป้งมันชื้น 50 กรัม เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากเอาผิวและเส้นเอ็นออก ล้างดอกเบญจมาศให้สะอาด ข่า หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเนื้อหมูผสมกับไข่ขาว เกลือ เหล้าโชว์ ผงปรุงรส พริกไทยป่น แป้งมัน คลุกให้เข้ากัน ปั้นให้เคลือบด้วยแป้ง ผสมเกลือ น้ำตาลทรายขาว น้ำต้มเนื้อไก่ พริกไทยป่น ผงปรุงรส แป้งมัน น้ำมันงาเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมู 1,000 กรัม รอจนน้ำมันร้อนถึงระดับครึ่งหนึ่ง ใส่ชิ้นเนื้อหมูลงไป คลุกให้แยกกัน แล้วตักขึ้น ทิ้งน้ำมันไว้ 50 กรัม ตั้งกระทะใหม่ ใส่น้ำมันที่ใช้แล้ว 50 กรัม รอจนร้อนถึงระดับครึ่งหนึ่ง ใส่ข่า หัวหอม ผัดเล็กน้อย ใส่ซอสที่เตรียมไว้ ปรุงด้วยเหล้าโชว์ ใส่ซอสที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน ใส่ดอกเบญจมาศ ผัดให้ทั่ว รับประทานได้ตามใจชอบ คุณสมบัติ: ขจัดลม บำรุงสายตา บำรุงเลือด ยืดอายุ ใช้รักษาอาการปวดหัว ปวดศีรษะจากลมอ่อน ตาพร่ามัว แห้ง ฯลฯ สูตรนี้สามารถใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอหรือไม่มีโรค รับประทานบ่อย ๆ จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพ ยืดอายุ ผู้สูงอายุเหมาะสมเป็นพิเศษ