검두는 영양이 풍부하며 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 B1, B2, 나이아신, 베타카로틴, 그리고 칼슘, 인, 철, 칼륨 등의 미네랄을 포함하고 있다. 특히 검두의 단백질 함량은 육류, 계란, 우유보다 높으며, '식물성 단백질의 왕'이라 불린다.
중의학에서는 색이 검은 것은 신장에 들어간다고 보며, 검두는 맛이 달고 온한 성질을 가지고 있으며 독성이 없어 신장, 비장, 심장 경락에 작용하여 신장을 보충하고 몸을 튼튼하게 하며, 습기를 제거하고 소변을 잘 배출하며 노화를 늦추고 장수하는 작용이 있다.《연년비록》에는 “검두를 먹으면 피부가 매끄럽고 얼굴색이 좋아지고 정기를 충전하며 기력을 보강하며, 약한 상태에서도 식욕이 생긴다”고 기록되어 있다.
민간에서는 검두를 식치료로 활용한 효과적인 처방이 많으며, 아래 몇 가지 사례를 소개한다:
산후 모든 질환: 검두 1.5kg을 볶아 연기가 나도록 만들고 술병에 넣어 하루 이상 방치한다. 매번 반 작은 컵을 복용하고 하루 2~3회 복용하며, 살짝 땀이 나는 것을 느끼면 몸이 촉촉해지면서 회복된다. 산후 지속적으로 섭취하면 바람을 막고 혈을 제거하는 데 도움이 된다.
조기 백모: 검두를 식초로 끓여 국물을 짜내어 매번 약 10g 정도를 뜨거운 물에 녹여 머리를 씻으면 검은 머리카락을 유지하는 효과가 있다. 매일 저녁 볶은 검두 20알과 검은 참깨 1큰술을 섭취하면 머리카락을 검게 하는 효과가 있다.
탈모: 검두를 물에 끓여 매번 50g을 섭취하고 하루 2회 복용한다. 1개월 동안 복용했음에도 개선되지 않으면 소금으로 끓인 검두(500g당 소금 5g)로 변경하여 같은 방법으로 복용한다.
음허도한: 검두, 대추 각각 50g, 원육(용안육) 15g을 물 3그릇으로 달여 1그릇으로 줄여 아침·저녁 두 번 나누어 섭취한다.(왕리방)
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