Kacang Kuda Hitam Penambah Darah dan Anti-Penuaan

Kacang hitam kaya nutrisi, mengandungi protein, lemak, karbohidrat, vitamin B1, B2, nikotinamida, beta-karoten, serta mineral seperti kalsium, fosforus, zat besi, kalium. Kandungan protein kacang hitam sangat tinggi, melebihi daging, telur dan susu, dikenali sebagai "Raja Protein Tumbuhan".
Secara tradisional, TCM percaya bahawa warna hitam masuk ke ginjal. Kacang hitam mempunyai rasa manis dan hangat, tiada toksik, memasuki meridian ginjal, limpa dan jantung, mempunyai fungsi merawat ginjal, memperkuat badan, menghilangkan lembapan dan air, serta memperpanjang hayat. Dalam "Yan Nian Mi Lu" disebutkan: "Mengambil kacang hitam, membuat kulit menjadi lebih cantik, menambah warna wajah, mengisi sumsum, menambah tenaga, sesuai untuk orang yang lemah dan ingin makan lebih banyak."
Dalam budaya rakyat, terdapat banyak resipi kacang hitam untuk rawatan makanan. Berikut beberapa contohnya:
Selepas bersalin, semua penyakit: 1.5 kg kacang hitam, goreng hingga mengeluarkan asap, masukkan ke dalam botol anggur, simpan lebih dari satu hari. Ambil setengah cawan kecil setiap kali, 2–3 kali sehari, biarkan berpeluh sedikit, badan menjadi lembap apabila sembuh. Makan selepas bersalin dapat mencegah angin dan menghilangkan darah terkumpul.
Rambut putih awal: rebus kacang hitam dengan cuka hingga lembut, ambil air rebusannya, minum sekitar 10 gram, campurkan dengan air panas untuk mencuci rambut, dapat menghitamkan rambut. Setiap malam makan 20 biji kacang hitam yang digoreng dan 1 sudu kecil biji rambut hitam, dapat menghitamkan rambut.
Kelesuan rambut: rebus kacang hitam, ambil 50 gram setiap kali, 2 kali sehari. Jika tidak ada perubahan selepas sebulan, boleh tukar kepada kacang hitam rebus dengan garam (setiap 500 gram kacang hitam tambah 5 gram garam), cara pengambilan sama seperti sebelumnya.
Keringat malam akibat kekurangan yin: 50 gram kacang hitam, 50 gram kurma, 15 gram buah longan (nangka), tambah air 3 mangkuk, rebus hingga tinggal 1 mangkuk, dibahagi dua kali sehari, pagi dan petang. (Wang Lifang)
Selain itu, kandungan berkaitan disarankan: