Lẩu cá chép hoàng kỳ

[Nguyên liệu] Hoàng kỳ 15 gram, cá chép 3 con; thịt heo nạc bỏ gân mỡ, rửa sạch, vắt ráo, thái miếng; đậu phụ cắt khối; bột năng ngâm nước, cắt đoạn; lá rau chân vịt rửa sạch, chọn sạch. Tất cả nguyên liệu xếp vào đĩa, sắp quanh lẩu.
2. Dùng vải sạch gói hoàng kỳ, sao triết khư, cho vào nồi đất, đổ nước sạch, đun 2 lần, mỗi lần 15 phút, lọc lấy nước thuốc để dùng.
3. Bật bếp, cho dầu heo vào chảo, đun đến độ 6 thành nóng, cho gừng lát vào, xào thơm, thêm muối, tiêu bột, giấm, rượu nấu ăn, đường, đổ nước dùng, đun sôi, vớt bọt, tiếp tục cho nước thuốc vào, đun sôi rồi đổ vào lẩu, dùng để nấu các nguyên liệu khác, uống nước canh.
[Cách dùng] Ăn trực tiếp hoặc ăn kèm bữa cơm đều được.
[Công hiệu] Bổ khí kiện vị, dưỡng da đẹp mặt.
[Chỉ định] Các chứng do tỳ hư gây ra: ăn không ngon miệng, tiêu hóa kém, đi ngoài lỏng; các chứng do khí hư gây ra: thở ngắn, mệt mỏi, dạ dày sa, sa trực tràng. Phụ nữ thường xuyên ăn có thể dưỡng da, làm đẹp da.
[Bình luận] Hoàng kỳ bổ khí, ích dương, cầm máu, hành huyết, cố biểu chỉ hãn. Kết hợp cùng cá chép, có thể bổ khí kiện vị, dưỡng da chống lão hóa.