Hotpot Ikan Keli dengan Huangqi

[ Bahan ] Huangqi 15 gram, ikan keli 3 ekor; daging babi tanpa tendon, cuci bersih, toskan dan potong nipis; tahu dipotong kecil; ubi kentang direndam, potong kecil; daun sawi cina dibersihkan dan dipilih. Semua bahan disusun di sekeliling hotpot.
2. Letakkan Huangqi dan chao zhi xiao dalam kain kemas bersih, masukkan ke dalam periuk tanah, tuangkan air bersih, rebus dua kali, setiap kali 15 minit, ambil cecair rempah.
3. Panaskan periuk di atas api, tuangkan minyak babi hingga separuh panas, masukkan cili, tumis hingga harum, tambah garam, serbuk lada hitam, cuka, anggur cina, gula, masukkan air mendidih, buang busa, kemudian tambah cecair rempah, didihkan, tuangkan ke dalam hotpot, rebus semua bahan, minum airnya.
[ Penggunaan ] Boleh dimakan langsung atau dengan makanan lain.
[ Kegunaan ] Menambah tenaga, memperkuatkan lambung, memberi kesan cantik dan melembapkan kulit.
[ Indikasi ] Untuk kekurangan limpa yang menyebabkan kurang selera makan, pencernaan tidak baik, alahan longgar, serta kekurangan tenaga yang menyebabkan sesak nafas, lemah badan, lambung turun, wasir. Wanita yang kerap mengambilnya dapat menjaga kecantikan kulit.
[ Catatan ] Huangqi dapat menambah tenaga, memperkuatkan angin, menghalang darah keluar, menghilangkan kekentalan darah. Apabila digabungkan dengan ikan keli, dapat menambah tenaga, memperkuatkan lambung, serta memberi kesan anti-penuaan dan cantik.