Hoa hồng chiên xốp

[Nguyên liệu] Hoa hồng tươi 100 gram, bột mì 400 gram, trứng gà 3 quả, sữa 200 gram, đường trắng 100 gram, muối tinh một chút, dầu salad 50 gram, men nở vừa đủ.
[Cách làm] Đánh đều lòng trắng, lòng đỏ trứng với đường và sữa, sau đó đổ từ từ vào bột mì, dầu, muối và men nở, trộn nhẹ thành hỗn hợp bột. Đánh bông lòng trắng trứng rồi trộn vào hỗn hợp bột. Hoa hồng ngâm đường khoảng 30 phút, trộn vào hỗn hợp bột. Dùng thìa múc hỗn hợp bột vào chảo dầu nóng độ 50% để chiên giòn.
[Cách dùng] Ăn sáng, tối hoặc ăn như món điểm tâm.
[Công năng] Thư cân giải uất, hoạt huyết điều kinh, phù hợp với trường hợp kinh nguyệt kéo dài do huyết ứ.
[Bình luận] Hoa hồng có tác dụng hoạt huyết điều kinh, chữa chứng kinh nguyệt không đều, đau tức ngực bụng, khó chịu, buồn nôn do gan uất không thư giãn, huyết ứ tắc nghẽn.