ดอกกุหลาบทอดน้ำมัน

[วัตถุดิบ] ดอกกุหลาบสด 100 กรัม, แป้ง 400 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, นม 200 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, เกลือป่นเล็กน้อย, น้ำมันพืช 50 กรัม, ผงฟูตามชอบ
[วิธีทำ] แยกไข่ขาวและไข่แดง ใส่น้ำตาล นม คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่แป้ง น้ำมัน เกลือ และผงฟู คลุกเบาๆ จนได้เป็นแป้งเหลว ตีไข่ขาวด้วยไม้พายจนฟู แล้วผสมกับแป้งเหลว ดอกกุหลาบแช่น้ำตาล 30 นาที แล้วผสมกับแป้ง ใช้ตะเกียบตักแป้งใส่ในน้ำมันที่อุ่นจนถึงระดับครึ่งหนึ่ง ทอดจนกรอบ
[วิธีใช้] ทานเป็นอาหารเช้าหรือเย็น หรือเป็นขนมระหว่างวันได้
[คุณสมบัติ] ผ่อนคลายอารมณ์ กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ปรับประจำเดือน ใช้สำหรับประจำเดือนยาวนานจากภาวะเลือดคั่ง
[หมายเหตุ] ดอกกุหลาบมีฤทธิ์กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ปรับประจำเดือน รักษาอาการประจำเดือนไม่ปกติ ปวดท้องน้อย แน่นหน้าอก คลื่นไส้ อาเจียน ที่เกิดจากภาวะตับอ่อนไม่สบาย หรือเลือดคั่ง