体力増強方
どのような食べ物が力をつけられるのか？この問いは、多くの肉体労働者だけでなく、知的労働者にとっても非常に重要である。
体力増強には広義と狭義がある。広義の体力増強とは、あらゆる環境における身体の適応力を高めることであり、筋力、耐久力、敏捷性、柔軟性、弛緩性などを含む。狭義の「体力増強」とは、四肢の力の強化を意味する。しかし両者は密接に関係しており、狭義の体力増強は広義の体力増強の客観的な指標の一つである。
中医は数千年前の『神農本草経』において、「倍力」「益力」する食物・薬草を記載していた。明・清時代の膨大な本草書『本草綱目』には、味増力栄養補助食品も収録されている。
実際、食物・薬草を用いることで、過度の疲労による各種不調症状に対処できるだけでなく、人体の潜在能力を引き出し、ホルモンの合成・産生・分泌を促進し、神経・内分泌系を調整し、心血管系、消化器系、造血系、骨格系の機能を強化できるが、「兴奋剤」のような副作用はない。では、実際にどの食物・薬草が体力増強に効果があると証明されているのだろうか？
第一に、脾を補い気を増す食物・薬草は体力増強に効果がある。
体力とは主に四肢の活動能力を指すため、脾を補い、健やかにし、胃を養う食物はすべて体力を増進させる。中医では、「脾は筋肉を主る」「脾は四肢を主る」とされ、五臓六腑はすべて脾の養いに依存している。人の脾胃は「後天の根本」と称され、人体の体力の直接的な源となる。もし脾が水穀精微を運化できないと、清陽が広がらず、栄養不足となり、筋肉が萎縮し、四肢が倦怠感に陥る。脾を補い、健やかにする代表的な食物および漢方薬は、山药、榛子、牛肉、犬肉、ぶどう、大棗などである。
第二に、元気を大きく補う食物や薬草は体力増強に効果がある。
元気は人体の根本的な気であり、「原陽」「真陽」とも呼ばれる。つまり、元気は人体の陽気の根本であり、五臓六腑に対して温煦・生化作用を及ぼす。そのため、元気を大きく補う食物はすべて体力を増強する。例：黒芝麻、核桃、桑椹、豹肉、鱸魚、蓮子など。
結論として、元気は人体の根本的な気であり、脾胃の気は人体の後天の根本である。体力を増強したいなら、脾胃と元気に注目すべきである。脾を強化し、元気を補う作用を持つ食物は、いずれも一定の体力増強効果を持つ。
代表的な健体・体力増強の薬方は以下の通りである。
[方一]
生晒参3グラムを薄切りにして、保温カップに入れ、熱湯で30分ほど蒸し、朝空腹時または夜就寝前に温かいうちに飲む。初めの2～3日は、大根、濃茶、蟹、绿豆などの摂取を避け、薬効を低下させないよう注意する。
本方は気を補い、脾を健やかにする。さまざまな男女の気虚症に適しており、長寿の佳品である。健康な人でも日常的に飲むことで、体力を強化できる。
[方二]
松茸、春筍各50グラム、荸荠20グラム、調味料適量。松茸の根や茎を除き、洗浄して油鍋で強火で炒める。荸荠は皮を剥いて薄切り、春筍も薄切りにして、松茸の炒め鍋に加え、少しだけ水を加えて煮る。塩、味の素を加え、薄く澱粉を溶かしてから、油をかけて完成。
本方は体を強化し、力をつけさせる。
[方三]
生きている亀750グラム、火腿肉30グラム、清湯1500ミリリットル、豚油15グラム、香油、ねぎ段各20グラム、生姜塊10グラム、味の素、調味酒、胡椒粉適量。生きている亀の頭を切り、血液を抜き、甲羅を剥ぎ、苦胆を除き、亀肉と内臓を洗浄して3センチメートル長、1.5センチメートル幅の肉塊に切る。火腿は薄切りにする。豚油を熱し、ねぎ段と生姜塊を少し炒め、次に亀肉と内臓を加え、調味酒、胡椒粉、塩、香油を一緒に爆炒。砂鍋に移し、清湯を加え、沸騰したら弱火で2時間煮込む。火腿片を加え、汁が濃くなるまでさらに煮込み、香りが立つまで調味。夕食時に服用。
本方は腎を補い、精を養い、血を補い、風湿を除き、筋骨を強化する。長期にわたる病気による精血不足、虚弱、長期の麻痺・無力、筋骨の痛みや酸軟无力に適している。健康な人でも服用することで精力がみなぎり、健康で長寿になる。
[方四]
党参、黄芪各30グラム、白術15グラム、乾姜3グラム、鯛魚1匹。まず4種の薬を水煎して汁をとり、その汁で魚を煮、熟したら塩で調味し、魚と汁を一緒に食べる。本方は気を補い、陽を温める。陽気虚弱、寒がり、疲労、四肢の無力、下痢などに適している。
[方五]
野猪肉、豆腐、粉条、調味料各適量。野猪肉を洗って薄切りにし、豆腐と一緒に半熟になるまで煮る。その後、粉条を入れて肉が完全に煮えるまで煮込み、塩、ねぎ、生姜、味の素で調味し、温かいうちに服用する。本方は気血を補い、体力を増進させ、気血不足による息切れ、言語減少、疲労感、倦怠感に効果がある。
[方六]
沙苑子20グラム、粳米100グラム、氷糖50グラム。沙苑子を洗い、布袋に包み、米を洗浄。砂鍋を火にかけ、水1000ミリリットルを注ぎ、粳米と薬袋を加え、粥を煮る。米が柔らかくなり、汁が濃くなり、表面に粥油が浮く頃に、氷糖を加えてさらに5分間煮る。
本方は肝腎を補い、脾胃を養い、腎虚による腰膝の酸痛、脾虚による食欲不振、体型の痩せ細った人に適している。摂取することで筋肉がつき、体形がふっくらとして美しくなる。
[方七]
新鮮な牛乳100ミリリットル、紅茶、食塩各適量。まず紅茶を濃い汁に煮詰め、渣を除いて汁をとり、牛乳を沸騰させ、碗に注ぎ、茶汁を加え、適量の食塩を加えて混ぜる。1日1回、空腹時に、茶代わりにゆっくり温かいうちに飲む。
本方は体を美しくし、体力を増進させ、肌が潤い、滋養の佳品である。
[方八]
懐山薬120グラム、老母鶏1羽、生姜、ねぎ、黄酒、塩、水各適量。鶏を毛と内臓を取り除き、洗浄して蒸気鍋に入れる。調味料を加え、水は加えない。蒸気鍋から生成される蒸留水を利用して「鶏露」を作り、約1000ミリリットルを得る。鶏露は甘く平和で、気を補い、体力を増進させ、血を養い、津液を生じさせる効果がある。日常的に食事の副菜として摂取することで栄養を補い、体を強化する。体が弱い人、出産後、病後、高齢者に適している。
本品は『本草綱目拾遺』より出典。元来は「虚損を補う」ために用いられ、気虚者に常用される方である。鶏肉は気を補い、精を補う優れた食材であり、老若問わず補益に適した食品である。
<健体>
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