姜糖蘇葉飲

[原料]紫蘇葉3g、生姜10g、紅糖15g。
[作り方]生姜と紫蘇葉を洗い、細かく切って磁器のコップに入れる。紅糖を加え、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして10分ほど温めておく。
[用法]1日2回、温かいうちに服用。
[効果]発汗解表、寒を除き胃を健やかにする。風寒感冒に適し、同時に吐き気・嘔吐・胃痛・腹張りなどの症状を伴う腸胃型感冒にも特に適している。
[按語]本薬膳は『本草彙言』より採用。生姜は辛温であり、辛くして風を散らし、温くして寒を除く。紫蘇葉も辛温で、軽く肺に入り、風寒を発散し、肺を宣通させ咳を止める。茎は脾胃に入り、気を行い中を調える。胎動を安らかにする。よって風寒咳嗽や脾胃気滞に常用され、魚蟹の毒も解く。