生薑糖蘇葉飲

[原料]蘇葉3克、生薑10克、紅糖15克。
[做法]將生薑、蘇葉洗淨切成細絲，放入瓷杯內，再加紅糖，以沸水沖泡，蓋嚴，溫浸10分鐘即成。
[用法]每日2次，趁熱服食。
[作用]發汗解表，祛寒健胃。適用於風寒感冒；對同時患有噁心、嘔吐、胃痛、腹脹等症的腸胃型感冒，則更為適宜。
[按語]本藥膳來源於《本草匯言》，生薑的性味辛溫，辛能散風，溫能祛寒。紫蘇葉辛溫行散，葉輕入肺，能發散風寒、宣肺止咳；梗入脾胃，善於行氣和中，理氣安胎。故為風寒咳嗽、脾胃氣滯所常用，此外，又可解魚蟹之毒。