二豆粥

[原料]白扁豆50g、绿豆50g、粳米100g、砂糖少々。
[作り方]白扁豆、绿豆、粳米を洗い、一緒に煮て粥を作り、砂糖で味を調える。
[用法]副菜として温かいうちに食べる。
[効果]暑気を清め中を調える。小児の暑湿による脾胃不和、吐瀉煩渴に適する。
[評注]白扁豆は暑気を清め湿を化し、脾を健やかにし中を調える。绿豆と併用すると、暑気を除き煩悶を和らげ、津液を生じて渇きを解消する。粥として食用することで、潤いの性質を強化できる。香りよく、口当たりが良く、常食しても害がない。