사람의 삶의 약 1/3은 수면에서 보낸다. 수면은 인간의 생리적 필요이며, 건강 유지의 중요한 수단이다. 그 보건적 효과는 크게 네 가지이다: 성장 발달 촉진; 뇌 보호; 피로 해소 및 체력 회복; 면역력 강화. 그러나 일부 사람들은 자주 잠을 이루지 못하거나, 잠들기 어렵거나, 잠을 자도 쉽게 깨며, 두통, 어지러움, 기억력 저하, 피로감 등의 증상을 동반하여 일과 학습에 큰 영향을 준다. 불면증은 주로 오장의 기능 이상으로 인해 발생하며, 특히 심장, 간, 신장 세 장기가 주요하다. 원인이 다르므로 가증과 실증으로 나뉜다. 가증은 내부의 화열이扰하고 심신이 서로 연결되지 않아, 떨림, 피로, 기억력 저하, 불안한 불면 등의 증상이 나타나며, 실증은 외부의 공포, 간의 기운이 화열로 변하거나 폐열이 심장을 방해하며, 심신이 안정되지 않아 불안, 공포, 성격 급박, 밤에 잠들지 못하는 증상이 나타난다. 가증의 경우는 보양과 안신을 위한 약재를 사용하고, 실증의 경우는 폐를 청하고 간을 평온시키는 약재로 조절한다. 전통적인 수신안신 보건처방은 주로 보양을 중심으로 한다. 흔히 쓰이는 음식으로는 레이니, 대추, 산초, 백합, 루이안, 산약, 앵무새, 조개살, 황새우, 그리고 동물의 심장 등이 있다. 수면이 개선되면 뇌의 피로가 회복되고, 학습과 기억에 도움이 된다. 이 점에서 수신제품은 어느 정도 지능 향상 효과도 있다.
[방 1] 대추 5개, 쌀 50그램, 부신 10그램. 부신을 물에 끓여 약액을 추출하고, 이 약액과 대추, 쌀을 함께 끓여 죽을 만든다. 하루 2번, 아침과 저녁에 섭취한다. 대추는 달콤하고 따뜻한 성질로, 중기를 보충하고 혈을 보충하며, 수면을 도와준다. 일본 학자들은 대추 추출물에서 한 물질을 분리해 약리 실험에서 진정 및 수면 유도 효과가 있음을 입증했다. 이 진정 효과는 한의학에서 말하는 ‘수신’ 효과와 일치한다. 부신은 다공균류 식물인 부령의 균핵 중앙의 백색 부분으로, 부령과 성질이 같으며, 달콤하고 평온한 성질로, 심신을 안정시키고, 심신이 불안하거나 떨림, 기억력 저하에 효과적이다. 『명의별록』에 따르면 부신은 “떨림을 멈추고, 화가 많고, 기억력 저하를 줄이며, 마음을 열고 지능을 향상시키고, 영혼을 안정시키며, 정신을 보호한다.”라고 기록되어 있다. 부신의 물약은 진정 작용이 있다. 쌀은 소밀로, 일반 밥과 영양 구성이 비슷하며, 위장과 소장을 튼튼히 한다. 『수식후 음식표』에 따르면 “쌀의 기능은 미밥과 비슷하지만, 성질이 약간 차가워서 병이 있는 사람이 먹기에 적합하다.”라고 설명한다. 이 방에서 대추만 쓰면 효과가 약할 수 있으므로, 부신과 쌀을 보조로 사용하여 부신의 수신 효과를 강화하고, 쌀로 위장 기능을 보조한다. 전체 방은 위장을 튼튼히 하고 심장을 보충하며, 수신과 지능 향상을 도와준다. 심장과 위장이 모두 약한 사람, 떨림, 심신이 불안한 사람, 불면, 기억력 저하, 집중력 부족한 사람에게 모두 적합하다.
[방 2] 신선한 백합 30그램, 쌀 50그램, 설탕 적당량. 백합을 꽃잎으로 분리하고 깨끗이 씻은 후, 쌀을 일반적으로 죽을 끓듯이 끓인다. 쌀이 거의 익을 때 백합을 넣어 죽이 완성될 때까지 끓인다. 설탕으로 맛을 조절한다. 신선한 백합이 없으면 건조 백합 10그램을 사용해 쌀과 함께 끓여 죽을 만든다. 하루 2번, 아침과 저녁에 따뜻하게 섭취한다. 백합은 오래전부터 보양 식품으로 사용되었으며, 음식이면서 약재이기도 하다. 『신농본초경』에서는 상품으로 분류하였다. 여러 본초에 따르면 백합의 보건 효과는 “토양을 보충하고, 혈을 보충하며, 천천히 불을 붙여 소고기를 부드럽게 익힌다.” 본 방은 향기롭고 부드럽고, 영양은 풍부하지만 기름지지 않다. 위장을 튼튼히 하고 기를 보충하며, 정신을 안정시키고, 병 후 기력이 약하거나 혈이 약한 사람에게 적합하다. <수신>
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