뇌를 쓰는 사람은 파와 마늘을 많이 먹자

파와 마늘은 살균, 소염 작용이 있다. 최근 연구에 따르면, 파와 마늘을 자주 섭취하면 콜레스테롤, 혈당, 혈압을 낮추는 데 도움이 되고, 뇌 기능을 보완할 수도 있다.
뇌의 활동에 필요한 에너지는 포도당으로 공급되며, 포도당이 에너지로 전환되기 위해서는 비타민 B1이 필수적이다. 즉, 포도당만 있어도 비타민 B1의 작용이 없으면 포도당은 뇌에 필요한 에너지로 전환되지 못하고, 당 대사 과정에서 생성된 산성 물질이 뇌 내에 쌓여 뇌의 정상 기능에 영향을 미친다. 연구자들은 마늘과 소량의 비타민 B1을 함께 두면 ‘마늘아민’이라는 물질이 생성됨을 발견했다. 마늘아민은 비타민 B1의 작용을 강화할 뿐 아니라, 비타민 B1보다 더 강력한 작용을 한다. 파에는 특정 물질이 존재하는데, 자주 섭취하면 소혈관을 확장하고 혈액 순환을 촉진하여 고혈압으로 인한 어지러움을 예방하는 데 도움이 된다. <뇌>