ใช้สมอง ควรกินหัวหอมและกระเทียม

หัวหอมและกระเทียมมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ งานวิจัยใหม่พบว่า การกินหัวหอมและกระเทียมเป็นประจำ ยังช่วยลดไขมันในเลือด ลดน้ำตาลในเลือด และลดความดันโลหิต รวมถึงช่วยเสริมสร้างสมองได้
สมองใช้พลังงานจากกลูโคส แต่การเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงานต้องอาศัยวิตามินบี1 กล่าวคือ หากมีกลูโคสแต่ไม่มีวิตามินบี1 ก็ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นพลังงานที่สมองใช้ได้ ตรงกันข้าม อาจสะสมกรดที่เกิดจากการเผาผลาญกลูโคสไว้ในสมอง ทำให้สมองทำงานผิดปกติ งานวิจัยพบว่า แค่ผสมกระเทียมกับวิตามินบี1เล็กน้อย ก็จะเกิดสารที่เรียกว่า "อะลิซีน" ซึ่งมีฤทธิ์เสริมวิตามินบี1 แถมยังแรงกว่าวิตามินบี1ด้วย หัวหอมมีสารที่หากกินเป็นประจำ จะช่วยขยายหลอดเลือดเล็ก ๆ กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ช่วยป้องกันอาการปวดศีรษะจากความดันโลหิตสูงได้<สมอง>