Ăn nhiều hành và tỏi để tăng cường trí tuệ

Hành và tỏi có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm. Nghiên cứu gần đây còn phát hiện rằng việc ăn thường xuyên hành và tỏi có thể hạ lipid máu, hạ đường huyết, hạ huyết áp, thậm chí còn bổ não.
Trí não con người hoạt động cần năng lượng cung cấp từ glucose, nhưng quá trình chuyển hóa glucose thành năng lượng lại không thể thiếu sự tham gia của vitamin B1. Nói cách khác, nếu chỉ có glucose mà không có vitamin B1 thì glucose cũng không thể chuyển hóa thành năng lượng cho não. Ngược lại, các chất axit sinh ra từ quá trình chuyển hóa đường sẽ tích tụ trong não, ảnh hưởng đến chức năng bình thường của não. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng chỉ cần trộn tỏi với một lượng nhỏ vitamin B1 là có thể tạo thành một chất gọi là "alliamine", và tác dụng của alliamine khi tăng cường hiệu quả của vitamin B1, thậm chí còn mạnh hơn vitamin B1. Trong hành chứa một chất nếu ăn thường xuyên sẽ giúp giãn mạch nhỏ, thúc đẩy tuần hoàn máu, từ đó hỗ trợ phòng ngừa chóng mặt do tăng huyết áp.