Makan Bawang Putih Secara Kerap Untuk Otak Kuat Dan Bijak

Bila disebut tentang kebaikan bawang putih bagi kesihatan, kebanyakan orang menganggap ia mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria, terutama dalam pencegahan penyakit usus yang sudah dikenali ramai. Kajian saintifik moden juga menemui bahawa bawang putih boleh menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan paras gula darah, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa bawang putih juga boleh menjaga otak. Tenaga yang diperlukan oleh otak manusia terutama berasal dari glukosa, manakala sumber glukosa utama datang daripada makanan. Karbohidrat seperti nasi dan tepung, apabila masuk ke dalam badan, boleh dipecah menjadi glukosa; protein yang dicerna, dipecah, dan diserap juga boleh diubah oleh hati menjadi glikogen dan disimpan, kemudian dipecah semula menjadi glukosa untuk memenuhi keperluan otak dan organ lain apabila diperlukan. Selain itu, untuk menyediakan tenaga otak, hanya ada glukosa tidak cukup tanpa vitamin B1 yang mencukupi, kerana glukosa tidak dapat ditukar menjadi tenaga otak, menyebabkan hasil metabolisme glukosa berupa bahan asid terkumpul dalam otak, yang menyebabkan fungsi otak normal terganggu. Oleh itu, untuk memastikan glukosa berfungsi sepenuhnya, diperlukan kehadiran vitamin B1 yang mencukupi. Walaupun bawang putih tidak mengandungi vitamin B1 dalam jumlah besar, ia dapat meningkatkan kesan vitamin B1 kerana bawang putih boleh membentuk sejenis bahan bernama "allicamine" bersama vitamin B1, dan kesan allicamine jauh lebih kuat daripada vitamin B1 sendiri. Oleh itu, dengan bekalan glukosa yang mencukupi, mengambil bawang putih secara sederhana dalam diet harian boleh membantu menukar glukosa menjadi tenaga otak, dan meningkatkan fungsi otak. Oleh itu, kanak-kanak bersekolah dan orang dewasa yang kerap menggunakan otak perlu mengambil bawang putih secara kerap. Walau bagaimanapun, bawang putih mempunyai bau yang istimewa, terutama selepas makan, bau tersebut sukar diterima. Namun, cukup dengan berkumur dengan teh pekat selepas makan bawang putih, atau mengunyah permen getah, atau makan beberapa biji kacang tanah selepas makan untuk menghilangkan bau.