Makan Bawang Putih Secara Rutin untuk Peningkatan Fungsi Otak

Saat membahas manfaat bawang putih bagi kesehatan, kebanyakan orang mengenalnya sebagai zat anti-inflamasi dan antibakteri, terutama dalam pencegahan penyakit infeksi saluran pencernaan yang sudah dikenal luas. Penelitian modern juga menemukan bahwa bawang putih dapat menurunkan kadar lemak darah, tekanan darah, dan gula darah. Namun, hanya sedikit yang tahu bahwa bawang putih juga bermanfaat untuk kesehatan otak. Otak manusia membutuhkan energi utama dari glukosa, yang berasal dari makanan; karbohidrat seperti beras dan tepung, ketika masuk ke tubuh, dapat terurai menjadi glukosa. Protein, setelah dicerna, dipecah, dan diserap, dapat diubah oleh hati menjadi glikogen dan disimpan, lalu digunakan kembali menjadi glukosa untuk memenuhi kebutuhan otak dan organ lainnya. Selain itu, jika hanya ada glukosa namun tidak cukup vitamin B1, glukosa tidak dapat berubah menjadi energi otak, menyebabkan akumulasi asam hasil metabolisme glukosa di otak, yang justru merusak fungsi otak normal. Oleh karena itu, agar glukosa dapat bekerja optimal, diperlukan vitamin B1 dalam jumlah cukup. Meskipun bawang putih tidak mengandung vitamin B1 dalam jumlah besar, tetapi bawang putih dapat meningkatkan efek vitamin B1 karena dapat membentuk senyawa bernama "allicamine", yang jauh lebih kuat daripada vitamin B1. Dengan pasokan glukosa yang cukup, mengonsumsi bawang putih secara rutin dapat membantu mempercepat transformasi glukosa menjadi energi otak, sehingga meningkatkan fungsi otak. Oleh karena itu, anak usia sekolah dan orang dewasa yang sering menggunakan otak sangat disarankan untuk mengonsumsi bawang putih secara teratur. Namun, bawang putih memiliki bau khas yang sulit ditoleransi, terutama setelah dikonsumsi. Untuk menghilangkan bau tersebut, cukup berkumur dengan teh pekat, mengunyah permen karet, atau makan beberapa biji kacang setelah mengonsumsi bawang putih.