น้ำซุปเห็ดขาว

[วัตถุดิบ] เห็ดขาว 10 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาลทราย 60 กรัม, น้ำมันหมู ปริมาณพอเหมาะ
[วิธีทำ] นำเห็ดขาวแช่น้ำ แล้วตัดหัวและส่วนที่ไม่ใช้ ล้างให้สะอาด ใส่น้ำ适量 ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ต้มจนเห็ดนุ่ม ใส่น้ำตาลทราย คลุกให้ละลาย ตีไข่ขาวกับน้ำเล็กน้อย ใส่ลงในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด ใส่น้ำมันหมูเล็กน้อยก่อนยกออกจากเตา
[วิธีใช้] รับประทานเช้าหรือก่อนนอน
[ประโยชน์] ชุ่มชื้นปอด บำรุงพลังงาน ช่วยบำรุงไต ใช้สำหรับผู้ป่วยเอชไอวีที่มีอาการไอจากปอดอ่อนแอ ร้อนในช่วงบ่าย ตัวร้อนกลางดึก ร้อนในร่างกาย หัวใจเต้นผิดจังหวะ นอนไม่หลับ ท้องเสียเรื้อรัง ท้องอืด
[ความเห็นเพิ่มเติม] เห็ดขาวมีสารคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในผู้ป่วยเอชไอวี ไข่ขาว น้ำตาลทราย และน้ำมันหมู ช่วยปรับรสชาติ อาหารนี้ดูสะอาด สวยงาม รสหวานนุ่ม ละลายในปาก ถือเป็นอาหารเสริมสุขภาพแบบดั้งเดิม