หัวใจหมูกับหยวนจู

[วัตถุดิบ] หยวนจู 50 กรัม, หัวใจหมู 500 กรัม, ข่า, ต้นหอม, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, ซีอิ๊ว, น้ำมันหอม ปริมาณพอเหมาะ
[วิธีทำ] 1. หยวนจูล้างสะอาด ตัดเป็นชิ้น แช่น้ำเล็กน้อย ต้ม 2 ครั้ง ได้น้ำยา 800 กรัม
2. หัวใจหมูหั่นเปิด ล้างเลือดออก ใส่กับน้ำยา ข่า ต้นหอม พริกไทย ต้มด้วยไฟปานกลาง จนหัวใจหมูสุกประมาณ 60% แล้วนำออก ทิ้งไว้ให้เย็น
3. นำหัวใจหมูใส่ในหม้อซอส ต้มด้วยไฟอ่อนจนสุก ล้างฟองที่ลอยอยู่ ใส่น้ำซอส ปรุงด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำมันหอม ต้มให้เข้มข้น ทาซอสทั้งด้านนอกและภายในหัวใจหมูให้ทั่ว
[วิธีใช้] รับประทานวันละ 2 ครั้ง รับประทานพร้อมอาหาร
[สรรพคุณ] สงบจิตใจ บำรุงหัวใจ ช่วยให้ชุ่มชื้น สร้างน้ำในร่างกาย
[แสดงอาการรักษา] ใช้รักษาโรคหัวใจขาดเลือด หัวใจเต้นผิดจังหวะ อาการไอแห้งจากโรคร้อน กระหาย
[หมายเหตุ] หยวนจูมีรสหวาน คุณสมบัติอ่อนโยน ช่วยบำรุงปอด ช่วยให้ชุ่มชื้น ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร ใช้รักษาอาการไอแห้ง น้ำมูกเหนียว อาการไอเรื้อรังจากภาวะขาดน้ำ อาการไอจากภายนอก ปวดคอ กระหาย รวมถึงอาการขาดน้ำในกระเพาะอาหาร ลิ้นแห้ง รับประทานอาหารน้อย และโรคเบาหวาน แม้จะมีฤทธิ์ช้า แต่ไม่หนักแน่น ไม่ก่อให้เกิดอาการแย่ลง ควรใช้ปริมาณมาก