35歳以降、体内の骨量は徐々に減少し、約10年ごとに10％～15％減少する。女性では更年期、男性では印歳以降、特に顕著に減少する。初期の兆候として身長の短縮、歯のぐらつき・脱落があり、さらには全身の骨痛へと進展する。骨量の減少により骨の脆性が増し、軽度の外傷や無傷でも骨折が起こりやすくなる。脊椎骨の圧迫や圧縮性骨折が最も多く見られる。日常生活や階段の上下、体を回すなどのわずかな動作でも大腿骨骨折を引き起こすことがある。重度の場合、変形を伴い、鈴垂、身長低下、下腹部突出、骨盤前傾、膝関節・股関節の屈曲畸形、足首の固縮、内反、歩幅の小ささ、歩行不安定などとなる。これが医学的に「骨質疏鬆症」と呼ばれるものである。年齢とともに減少するものを「生理性骨質疏鬆」と呼び、骨折や身体の変形を伴うものを「病理性骨質疏鬆症」と呼ぶ。臨床でよく使われる検証済みの民間療法は以下の通り。[方一]鶏750g、黄豆50g、核桃50g、葱白2本、生姜2枚、黄酒15g、食塩、胡椒粉適量。鶏を洗ってブロックに切り、黄豆は浸水させ、葱白は結び目にして、胡椒粉以外の材料を蒸気鍋に投入。水を2/3まで入れ、弱火で2時間蒸し、取り出して胡椒粉を少々加える。本方は蒸気鍋で黄豆と核桃入り鶏を蒸したもので、骨質疏鬆に効果がある。[方二]豚骨スープ1000g、豆腐2枚、卵1個、海苔25g、葱、生姜、にんにく、生油、塩、味の素適量。卵を割って小皿に入れ、箸でよく攪拌し、少量の水と塩を加えて蒸し、備える。豆腐は小口に切る。油で鍋を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。少し炒めた後、豚骨スープと海苔を入れ、沸騰後、蒸し卵を大匙で数回ずつスープに加え、豆腐を加えて沸騰させ、葱、塩、味の素で仕上げる。本方は豆腐豚骨スープで、骨質疏鬆に対してある程度効果がある。[方三]黄豆芽、豚ロース各500g、生姜2枚、黄酒15g、塩、味の素、胡椒粉適量。高圧鍋で豚骨スープを事前に作る。黄豆芽は根を除き、洗って2つに切る。大火で炒め、油を含ませ、砂鍋に移し、スープと黄酒を加え、小火で30分煮る。味の素、胡椒粉を加える。本方は黄豆芽豚骨スープで、骨質疏鬆症に適している。[方四]海参3条、豚レタス200g、干しえび10g、卵2個、豆笋50g、鶏がらスープ500g、生姜、葱、酒、砂糖、塩、味の素、麻油適量。海参は水で戻し、内臓を取り除き洗浄。2つに切り、豚肉と干しえびをミンチにし、塩を加えて海参の腔内に詰める。卵は薄焼きにして細切りにする。豆笋は洗って戻す。炒め鍋に油を熱し、生姜と葱白を炒めて香りを出す。取り出し、油を替え、海参を少し炒め、酒、砂糖、塩、豆笋、卵丝、鶏がらスープを加えて10分煮る。その後、卵丝、葱花、味の素を加え、仕上げに麻油をかける。本方は海参荷包で、骨質疏鬆に対して良好な効果がある。[方五]豚骨1000g、昆布150g、生姜、葱、胡椒粉、味の素、塩適量。高圧鍋に水2000gを入れ、豚骨と昆布、生姜を一緒に投入。強火で沸騰させ、弱火で柔らかくなるまで煮る。調味料を加えて完成。本方は豚骨昆布スープで、常食することで骨質疏鬆の予防に効果がある。<骨質疏鬆症>
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